Ang Kissel ay isang mala-jelly na panghimagas na ulam na maaaring ihanda mula sa pinatuyong at sariwang berry, prutas, syrups at juice, pati na rin gatas na may pagdaragdag ng mais o patatas na almirol. Palayawin ang iyong sambahayan ng matamis at malusog na berry jelly, na angkop kahit para sa diyeta ng mga bata.
Kailangan iyon
- - 150 g ng itim na kurant;
- - 150 g lingonberry;
- - 150 g ng mga cranberry;
- - 150 g granulated na asukal;
- - 70 g ng patatas na almirol.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga berry para sa hinaharap na homemade jelly. Ilagay ang mga itim na currant, cranberry at lingonberry sa isang colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo. Sa pamamagitan ng paraan, para sa paghahanda ng halaya, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang berry at mga naka-freeze. Kung magpasya kang kumuha ng mga nakapirming berry, pagkatapos ay hayaang tumayo sila ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan o fine-mesh colander. Itabi ang nagresultang katas, at ibuhos ang lamuyot na may tatlong litro ng kumukulong tubig at ilagay sa katamtamang init, lutuin ng dalawampung minuto. Palamigin ang sabaw at salain ito, pisilin ang berry cake at itapon, hindi mo na ito kakailanganin. Patuyuin ang baso ng sabaw at itabi, ilagay muli ang natitirang apoy hanggang sa ito ay kumukulo. Magdagdag ng granulated sugar nang paunti-unti.
Hakbang 3
Ngayon kailangan mong magpalap ng jelly. Upang magawa ito, kumuha ng tatlong kutsarang starch ng patatas at palabnawin ito ng isang baso ng sabaw na itinabi nang mas maaga. Pukawin ang pinaghalong mabuti hanggang sa makinis upang walang mga bugal. Ang almirol ay dapat na halo-halong pantay.
Hakbang 4
Dahan-dahang ibuhos ang kinatas na katas mula sa mga berry sa pinakuluang sabaw, hayaang muli itong kumulo. Pagkatapos ibuhos ang lasaw na almirong ng patatas sa isang manipis na stream, patuloy na pukawin ang halaya sa isang kutsara na kahoy. Pakuluan ang halaya para sa isa pang limang minuto at alisin mula sa init. Hayaan itong cool na bahagyang at ilagay sa isang baso o magandang pinggan. Ngunit nasa iyo ang pag-inom ng berry jelly na malamig o mainit.
