Ang fish curry ay isang masarap, orihinal, at pinakamahalagang malusog na ulam para sa buong pamilya! Tiyak na sorpresahin ka ni Curry at magalak ka ng hindi pangkaraniwang lasa!
Kailangan iyon
- - 2 pulang sili sili, gupitin sa kalahati
- - 1 tangkay ng tanglad (tanglad), tinadtad
- - 1 matamis na sibuyas, gupitin sa isang kapat
- - 2 sibuyas ng bawang, gupitin sa kalahati
- - 2.5 cm tinadtad na luya na ugat maliit na maliit na mga dahon ng cilantro + ilan pa upang maghatid
- - sarap ng 1 apog
- - 1 kutsara. l. thai fish sauce
- - 400 ML na gata ng niyog
- - 1 tsp Sahara
- - 1 kutsara. l. mantika
- - 500 g skinless monkfish fillet, diced
- - 250 g haddock fillet, diced
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang sili, tanglad, sibuyas, bawang, luya, cilantro, kasiyahan (mag-iwan ng kaunti para sa paghahatid), sarsa ng isda, 6 na kutsara ng gata ng niyog, at asukal sa isang blender o food processor, at gilingin sa isang makinis na i-paste.
Hakbang 2
Init ang langis sa isang wok o kawali at idagdag ang i-paste. Magluto ng 2 minuto. Ibuhos ang natitirang gata ng niyog, pakuluan at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 3
Idagdag ang isda at hinalo ng marahan upang ipamahagi nang pantay ang sarsa. Kumulo hanggang lumambot. Gumalaw nang regular; subukang huwag durugin ang isda.
Hakbang 4
Paghatid ng curry sa maliliit na bowls, isablig ng cilantro at itabi ang dayap zest.
