Ang isang malaking bilang ng mga pampalasa ay ginawa mula sa isang banal na fillet ng manok isang paputok ng lasa at aroma!
Kailangan iyon
- - 300 g fillet ng manok;
- - 1, 5 kutsara. mantika;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 cm ng sariwang luya;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1 berdeng sili;
- - 1 tsp ground cumin;
- - 0.5 tsp ground coriander;
- - 0.5 tsp dinurog na turmeric;
- - 1 tsp mainit na chili pulbos;
- - 3-4 na dahon ng kari;
- - 200 g mga kamatis s / s;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - 150 ML ng tubig;
- - 0.5 tsp spice mixtures garam masala;
- Mga dahon ng cilantro o perehil.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas. Gupitin ang manok sa malalaking cube. Painitin ang langis sa isang nakapal na pader na kawali at ilagay doon ang sibuyas. Habang pinupukaw, lutuin ng 7 minuto: dapat itong kayumanggi at lumambot.
Hakbang 2
Peel at rehas na bakal ang bawang at luya. Idagdag sa sibuyas at panatilihing sunog ng 2-3 minuto, hindi nakakalimutang gumalaw.
Hakbang 3
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang pampalasa, maliban sa garam masala, at lutuin para sa isa pang minuto. Timplahan ang mga piraso ng manok ng paminta at asin at ipadala ito sa kawali. Pagprito ng halos 3 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga kamatis, tubig, pakuluan, bawasan ang init, takpan at kumulo ng halos 25 minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Kung ang kari ay nagsimulang dumikit sa ilalim, magdagdag ng higit pang tubig.
Hakbang 5
Magdagdag ng garam butter at lutuin nang walang takip sa loob ng 10 minuto. Budburan ng tinadtad na cilantro o perehil at ihain.
