Ang mga pinggan ng karne at isda ay magiging mabuti at nauugnay sa maligaya na mesa sa taong ito. Ang taon ng aso ay maaaring magdala ng mga bagong kakilala, ang pagsilang at pagpapanumbalik ng mga relasyon sa buhay ng maraming tao. Upang gawin ito, kailangan mong mangyaring ang espiritu ng hayop, na nangangahulugang magluto ng mga pinggan na gusto niya mula sa karne, isda, manok at gulay.
Salmon na may curry sauce
- fillet ng sea salmon - 400 g;
- lemon juice - 60 ML.;
- mansanas - 50 g.;
- halo na "Curry" - 5 g;
- beer ng trigo - 150 ML.;
- sabaw ng karne - 60 ML.;
- cream 15% - 70 ML.;
- mga sibuyas - 60 g;
- harina ng trigo 10 g;
- asin - 5 g;
- paminta - 3 g.;
- langis ng gulay - 40 g.
Ang mga walang balat na salmon fillet ay kailangang hugasan at tuyo, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa o cubes at ilagay sa isang kasirola. Timplahan ang isda ng asin, paminta, iwisik ang kalahati ng lemon juice at hayaang magluto ito ng 30 minuto sa ilalim ng takip. Ang sibuyas ay dapat balatan at gupitin sa maliliit na cube, ang mansanas ay dapat hugasan, balatan, at alisin ang core mula rito, pagkatapos ay dapat itong gupitin sa maliliit na cube at ibuhos kasama ng natitirang lemon juice.
Ang mga sibuyas ay pinirito hanggang luto sa langis ng halaman, idagdag ang halo na "Curry" at hayaang matunaw ito sa mainit na langis sa loob ng 2-3 minuto sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang nakahandang mansanas sa sibuyas.
Ang nakahanda na sibuyas at mansanas ay tinadtad sa isang blender, inilalagay sa isang kawali, ang beer ng trigo at sabaw ay idinagdag sa halo na ito at dinala. Pagkatapos ay dapat mong bawasan ang init, maingat na ilagay ang mga piraso ng salmon sa kawali at magpatuloy na kumulo sa loob ng 10 minuto.
Ang cream ay dapat na ihalo sa harina, dahan-dahang idaragdag ang mga ito dito at buong pagpapakilos upang walang pagbuo ng mga bugal, at idagdag sa sarsa na may isda. Maaari kang maghatid ng salmon bilang isang pampagana o bilang isang hiwalay na ulam na may isang ulam.
Usok na eel na may maitim na sarsa ng beer
pinausukang eel - 700g.;
maitim na serbesa - 500 ML.;
dahon ng bay - 1 pc.;
lemon - 2 hiwa;
mga sibuyas - 60 g;
mantikilya - 1 5 g.;
asin - 7 g;
itim na paminta - 5 g.;
egg yolk - 1 pc.;
almirol - 10 g;
gatas - 125 ML.
Kinakailangan na alisin ang balat mula sa blackhead at alisin ang tagaytay. Hugasan ang fillet at gupitin sa 4-5 cm na piraso. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na singsing. Ibuhos ang beer sa isang kasirola, idagdag ang nakahandang sibuyas, asin, paminta, dahon ng bay, lemon at mantikilya at pakuluan.
Ilagay ang mga piraso ng eel sa isang kasirola at lutuin ng halos 7-10 minuto hanggang malambot.
Upang maihanda ang pagbibihis, kailangan mong kumuha ng itlog ng itlog, almirol at gatas at pagsamahin ito. Dahan-dahang idagdag ang nagresultang timpla sa sarsa para sa isda.
