Ang ilang mga pinggan ay literal na nangangailangan ng isang karagdagan ng granada ng granada. Hindi lamang nito pinapalambot ang pagkakayari at lasa ng karne, isda o gulay, ngunit pinapabilis din ang panunaw at nagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan.
Azerbaijan pomegranate sauce
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng hinog na mga granada;
- isang kurot ng kanela, nutmeg at ground black pepper;
- 1/4 tsp asin
Gupitin ang mga granada sa kalahati at i-tap sa labas gamit ang isang kutsara o hawakan ng kutsilyo, patumbahin ang mga binhi na malalim na nakaupo at hilahin gamit ang iyong mga daliri. Tandaan na ang mga beans ay dapat na maliwanag na pula, ang mga rosas ay hindi angkop para sa sarsa. Maglagay ng isang kasirola sa kanila sa katamtamang init at init, pagdurog ng mga nilalaman ng isang pusher at pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula. Ang parehong aparato ay dapat na gawa sa kahoy o plastik, ngunit hindi metal, na tutugon sa acid ng prutas.
Kumulo ang mga granada hanggang sa magkahiwalay ang mga binhi mula sa pulp at pumuti. Pagkatapos ay ilipat ang nagresultang timpla sa isang colander na itinakda sa isa pang kasirola. Patuloy na pisilin ito at kuskusin ang katas sa mga cell. Ilagay ang mga kagamitan na may pilay na pulang likido sa kalan. Lutuin ang sarsa hanggang sa lumapot ito sa isang pare-pareho na kulay-gatas. Timplahan ito ng asin at pampalasa sa dulo ng pagluluto, cool, ibuhos sa isang basong garapon at palamigin.
Sarsa ng granada ng Georgia
Mga sangkap:
- 2 malalaking granada;
- 50 g ng mga nogales;
- 30 g ng cilantro;
- mainit na paminta;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 100 ML ng tubig;
- 1 tsp Sahara;
- 1/2 tsp asin
Masahing mabuti ang mga granada, gupitin sa base at ibuhos ang juice sa isang baso. Gumiling mga walnuts sa isang lusong o gilingan ng kape, makinis
tadtarin ang cilantro at mainit na paminta. Balatan at durugin ang isang sibuyas ng bawang sa isang espesyal na pindutin. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, asukal at pukawin.
Pranses na granada ng prutas
Mga sangkap:
- 100 ML ng sariwang juice ng granada;
- 100 ML ng pulang alak;
- 1 tsp Sahara;
- 1/2 tsp bawat isa asin at tuyong basil;
- 1/3 tsp ground white pepper;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 3/4 kutsara almirol
Paghaluin ang fruit juice na may kalahating paghahatid ng alak, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, magdagdag ng durog na bawang. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at init sa daluyan ng init sa isang mababang pigsa. Dissolve ang starch sa natitirang alak at idagdag sa masa ng granada na may tuluy-tuloy na pagpapakilos. Panatilihin ang sarsa sa apoy para sa isa pang kalahating minuto at alisin mula sa kalan.
Maanghang sarsa ng granada
Mga sangkap:
- 3 malalaking mataba na plum;
- 100 ML ng sariwang juice ng granada;
- 2 tsp table horseradish;
- 50 ML ng langis ng oliba.
Alisin ang balat mula sa mga plum, alisin ang mga binhi at mash ang pulp hanggang sa katas. Whisk ito sa isang blender na may juice ng granada, gadgad na malunggay at langis ng oliba.
