Sa "Encyclopedia of Beekeeping", na inilathala noong 1876, ngunit may kaugnayan pa rin, ang impormasyon tungkol sa pagpapalsipikasyon ng pulot ay unang ibinigay. Ipinapahiwatig ng libro na kadalasang ang pulot ay gawa sa asukal, pinalalabasan ito ng tubig sa isang syrup at pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga mabangong sangkap. Ang masa na ito ay halo-halong may totoong pulot - pinakamahusay. At ang pinakamalala, naghalo sila ng alum sa pulot, na nakakapinsala sa kalusugan. At gayon pa man, mula noon, ang mga paraan ng pag-pekya ng isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto ay napabuti. Nagsimula silang gumamit ng molases, sucrose, starch at maraming iba pang mga impurities. Kaya paano mo masasabi ang pagkakaiba sa pagitan ng natural na honey?
Kailangan iyon
- - tubig,
- - tsaa,
- - gatas,
- - ang apoy,
- - isang manipis na stick.
Panuto
Hakbang 1
Ang honey, na mayroong mga additives sa komposisyon nito, ay hindi malinaw. Nagbibigay ito ng isang sediment, nakakristal o mukhang hindi natural na maputi (kung sakaling ang mga pabaya na beekeepers ay hindi pinakawalan ang mga bees upang mangolekta ng nektar, ngunit pinakain sila ng asukal).
Hakbang 2
Ang totoong pulot ay napakahalimuyak, ngunit hindi isang masangsang na amoy. Ang honey na may mga additives ay walang natatanging aroma.
Hakbang 3
Ang totoong pulot ay umaabot pagkatapos ng isang manipis na patpat na ibinaba dito gamit ang isang mahabang tuloy-tuloy na sinulid, at kapag masira ang thread na ito, ganap itong bumababa at magiging isang slide, na malapit nang kumalat sa ibabaw ng pulot at magiging hindi nakikita. Ang mga pekeng honey drips na may mga splashes mula sa stick o sobrang tumatakbo.
Hakbang 4
Ang totoong pulot ay madaling hadhad sa pagitan ng mga daliri at kahit na sumisipsip sa balat tulad ng isang cream. Ang pekeng produkto ay hindi gaanong maselan. Bumubuo ito ng mga bugal - hindi mga piraso ng waks, na pinapayagan, ngunit siksik na mga bugal.
Hakbang 5
Kapag halo-halong sa tsaa, ang tunay na pulot ay hindi naglalagak, bagaman dumidilim ang inumin at nagiging maulap.
Hakbang 6
Maaari kang magdagdag ng isang patak ng pulot sa isang basong tubig. Kung ito ay totoo, ang drop ay maaabot sa ilalim nang hindi natutunaw.
Hakbang 7
Kung ang mga hot milk curdles kapag idinagdag ang honey, ang produkto ay natutunaw na may syrup ng asukal.
Hakbang 8
Sa apoy (halimbawa, sa isang kutsara sa ibabaw ng stove burner), ang tunay na pulot ay hindi masusunog na may asul na apoy, ngunit dahan-dahang mag-char.
