Golden carp na may isang crispy brown crust. Masarap! Ngunit ang ilang mga maybahay ay hindi nais magluto ng isda, dahil kailangan itong mabalat. At ito ay hindi maginhawa - ang madulas na isda ay nadulas mula sa mga kamay, ang mga kaliskis ay dumidikit sa mga kamay at mukha. Ngunit maraming mga paraan upang gawing mas madali ang gawain.
Panuto
Hakbang 1
Subukang linisin ang anumang mga isda, kabilang ang crian carp, nang maaga hangga't maaari, mas mabuti kaagad pagkatapos mahuli ito. Kung hindi mo maproseso ang carp, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito sa pamamagitan ng balot ng mga ito sa plastic wrap. Pagkatapos ang ibabaw ng isda ay hindi mag-freeze at mapanatili ang kahalumigmigan, at ang mga kaliskis ay magiging mas madaling linisin pagkatapos ng pagkatunaw.
Hakbang 2
Upang maiwasan ang pagdulas ng isda sa iyong mga kamay, i-secure ito sa cutting board gamit ang pangalawang kutsilyo. Idikit lamang ito sa base ng buntot. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na board na may isang clip upang hawakan ang isda. O ilagay sa mga cotton mittens, na ginagawang mas madali ang paghawak ng isang madulas na carp ng krusyano.
Hakbang 3
Putulin ang palikpik. Para sa mga ito, mas maginhawa ang paggamit ng gunting. Pagkatapos ay simulang alisin ang mga kaliskis patungo sa ulo. Maaari itong magawa sa isang mapurol na kutsilyo, tinidor, o isang fish peeler. Ang mga kaliskis ng carp ng krus sa krus ay malaki, kadalasang hindi mahigpit na nakadikit sa balat at madaling mabalat. Putulin ang buntot.
Hakbang 4
Banlawan ang peeled crucian carp at gumawa ng isang paghiwa sa tiyan. Alisin ang loob, ngunit mag-ingat sa gallbladder. Kung ang spile ng apdo, pagkatapos ay kailangan mong ibabad ang bangkay, kung hindi man ang isda ay makakatikim ng mapait. Tanggalin ang hasang. Putulin ang ulo kung hindi mo nais na lutuin ang buong isda.
Hakbang 5
Magluto ng sopas ng isda o iprito ang mga ito. Kung hindi mo lutuin kaagad ang isda, pagkatapos ay itago ito sa freezer, na nakabalot sa cellophane. Pipigilan nito ang amoy na amoy mula sa pagkalat sa buong ref.
