Mabangong malambot na buns na may isang matamis na tinapay - ano ang maaaring maging mas mahusay para sa isang komportable na homemade tea party. Gamit ang pinakasimpleng sangkap, maaari mong ihanda ang mga ito nang walang labis na kahirapan at abala. Sa paglalarawan, isiniwalat namin ang lahat ng mga lihim at nuances ng proseso ng pagluluto. Ang mga tinapay ay mas masarap kaysa sa mga mula sa tindahan!
Kailangan iyon
- - harina - 700 g;
- - gatas - 250 ML;
- - asukal - 400 g;
- - mantikilya - 300 g;
- - mga itlog - 3 mga PC.;
- - lebadura - 20 g;
- - asin - 3 g;
- - pinong langis ng mirasol - 20 ML;
- - kanela - 30 g;
- - vanilla sugar - 40 g;
Panuto
Hakbang 1
Init ang gatas sa isang kasirola hanggang sa mainitan. Masahin ang lebadura gamit ang iyong mga daliri at itapon ito sa gatas. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal at harina bawat isa. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Takpan ang pan ng isang tuwalya at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto - ang timpla ay dapat na sakop ng maliliit na bula.
Hakbang 2
Matunaw ang 100 g ng mantikilya at hayaan itong cool. Masira ang 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok at pukawin ito ng isang tinidor hanggang sa makinis. Magdagdag ng 4 na kutsarang asukal, pukawin at ibuhos sa isang mangkok ng halo ng lebadura. Ibuhos doon ang cooled oil. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Salain ang 3 tasa ng harina (540 g) sa isa pang mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo. Magdagdag ng halo ng lebadura at masahin ang kuwarta. Dapat itong manatiling malambot at nababanat, kaya huwag magdagdag ng labis na harina. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang malinis na malalim na ulam, takpan ng tuwalya at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-1.5 na oras. Dapat itong tumaas ng halos 2 beses. Pagkatapos ay masahin namin ito at ilagay ito sa pisara.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi, 140-160 g bawat isa (lumalabas na mga 8). Gumulong ng isang maliit na bola mula sa bawat bahagi, at pagkatapos, pagyupiin ito, palabasin ang isang bilog na may diameter na mga 20 cm. Grasa ang bawat bilog na may ghee, iwisik ang 1 kutsarang asukal, at pagkatapos ay 1 kutsarita ng pinaghalong kanela at asukal sa vanilla. Pagkatapos ay tiklupin namin ang bilog sa isang manipis na rolyo (3-4 cm). Pinutol namin ito sa kalahati ng haba, hindi maabot ang isa sa mga gilid na 2 cm. Pagkatapos ay tiklop namin ang isang kalahati sa isang zigzag na direksyon sa hindi pinutol na dulo, at sa tuktok nito ay binabalot din namin ang pangalawa - isang klasikong "kulot" ang nakuha.
Hakbang 5
Linya ang baking sheet na may baking paper at ilatag ang mga buns. Takpan ang baking sheet ng isang tuwalya at hayaang tumayo ang mga buns para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos ay pinahiran namin sila ng yolk sa itaas.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180 degree at itakda ang mga buns upang maghurno sa loob ng 20-30 minuto.
