Ang mga dumyo ng gyoza ay katutubong sa Japan at napakadaling gawin habang ang mga dumpling ng kuwarta ay ibinebenta sa anumang pangunahing supermarket. Ang dumplings ay mahusay dahil sa masarap na pagpuno.
Kailangan iyon
- - kuwarta para sa gyoza - 25 piraso;
- - 200 g tinadtad na baboy at baka;
- - Tsino repolyo - 3 dahon;
- - maliit na sibuyas;
- - berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
- - ugat ng luya - 1.5 cm;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - toyo - 2 kutsara;
- - sarsa ng talaba - isang kutsarita;
- - sake - 1 kutsara;
- - isang kurot ng asukal;
- - itim na paminta sa panlasa;
- - linga langis para sa pagprito;
- - harina para sa alikabok.
- Para sa sarsa:
- - 3 kutsarang bigas at toyo;
- - isang kutsarita ng maitim na langis na linga.
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang luya at bawang, kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Pinong tinadtad ang mga sibuyas at berdeng mga sibuyas, tagain ang repolyo ng Tsino, at pagkatapos ay makinis na tumaga.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne na may asukal, toyo, kapakanan, sarsa ng talaba, bawang at luya. Timplahan ng mga itim na paminta sa panlasa. Magdagdag ng repolyo at parehong uri ng mga sibuyas, ihalo nang lubusan ang mga sangkap upang ang pagpuno ay kasing homogenous hangga't maaari. Takpan ang mangkok ng plastik na balot at ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Budburan ang ibabaw ng trabaho ng harina. Maglagay ng isang bilog ng gyoza na kuwarta sa iyong palad, ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno sa gitna. Lubricate ang mga gilid ng kuwarta ng tubig at kurot, na bumubuo ng mga kulungan, upang ang gyoza ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ilagay ang natapos na dumplings ng Hapon sa isang na-floured na ibabaw.
Hakbang 4
Grasa ang isang non-stick frying pan na may linga langis at init sa daluyan ng init. Ikinalat namin ang gyoza. Pagkatapos ng 30 segundo, ibuhos ang mainit na tubig sa kawali upang takpan nito ang gyoza ng kalahati, agad na isara ang kawali na may takip. Pagkatapos ng 5-6 minuto, alisin ang takip, kung mananatili ang likido, hayaan itong sumingaw. Ibuhos ang gesda na may isang kutsarang langis ng linga, isara ang takip at iwanan sa apoy para sa isa pang 1-2 minuto, upang ang isang ginintuang crust ay bumubuo sa ilalim ng dumplings.
Hakbang 5
Paghaluin ang mga sangkap para sa sarsa. Ihain ang mainit na gyoza na may sarsa.
