Ang Mackerel ay isang napaka masarap at malusog na isda, samakatuwid maraming mga maybahay ang gumagamit nito na may kasiyahan na lumikha ng pritong, pinakuluang at inihurnong pinggan, pati na rin ang mga salad. Ngunit ang pinaka masarap ay inasnan na mackerel. Mas mainam itong lutong tuyo.
Kailangan iyon
- - bangkay ng mackerel - 0.7 kg;
- - magaspang na asin - 1 kutsara. ang kutsara;
- - dahon ng bay - 3 pcs.;
- - isang halo ng mga ground peppers - 0.5 tsp;
- - asukal - 0.5 tsp;
- - isang kurot ng tuyong mustasa;
- - isang halo ng mga tuyong halaman (fenchea, basil, sage) - opsyonal;
- - bawang - 2-3 sibuyas (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isda sa ref, mag-defrost sa temperatura ng kuwarto. Putulin ang buntot, palikpik at ulo. Linisin ang tiyan. Banlawan ng cool na tubig na dumadaloy. Punasan ang dry ng mga twalya ng papel. Ilagay sa cling film, kumalat sa desktop.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na plato, ihalo nang mabuti ang pinaghalong mga paminta, tuyong mustasa, isang pakurot ng Provencal herbs, asukal at asin. Sa nagresultang timpla, lubusang punasan ang isda mula sa lahat ng panig, kabilang ang mula sa loob. Budburan ng mga durog na dahon ng bay sa itaas. Kung ninanais, maaari mo ring i-stack ang mga hiwa ng peeled at tinadtad na bawang.
Hakbang 3
Ibalot ang mackerel sa plastik na balot upang ang juice ay hindi "makatakas" mula doon habang nagluluto. Palamigin sa loob ng halos 2 araw. Pagkatapos ay ilabas, alisin ang cling film at linisin ang labi ng asin at mga pampalasa. Paglilingkod kasama ang isang salad ng mga sariwang kamatis at pipino, pinakuluang patatas, sinigang na bakwit o anumang iba pang pang ulam.
