Ang suka ay isang natural na preservative at grade ng pagkain acid. Ipinapaliwanag nito ang malawak na hanay ng mga aplikasyon ng produktong ito sa sambahayan. Ang suka ng alak ay ginagamit hindi lamang para sa pangangalaga, maaaring mapabuti ang lasa ng isang paghahanda o ulam.
Kailangan iyon
sariwang damo, luya, lemon zest, pulang paminta
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng puting suka ng alak bilang isang dressing ng salad, sarsa at marinades para sa mga pinggan ng isda at gulay. Gumamit ng red wine suka para sa laro, tupa, baka at base ng maanghang na suka.
Hakbang 2
Maghanda ng isang maanghang na suka: kumuha ng suka ng alak na pula, maglagay ng mga damo (dill, bawang, perehil, kintsay, basil, o isang halo ng pampalasa) dito, hayaan itong gumawa ng isa hanggang dalawang linggo sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Bigyan ang suka ng matamis o malasot na lasa na gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na kanela o pulang paminta. Ang lemon zest, luya ay nagbibigay ng isang kaaya-aya na lasa (ang lahat ng mga damo at pampalasa ay dapat na ganap na sakop ng suka). Gamitin upang mapagbuti ang lasa ng salad, vinaigrette, sarsa, pag-atsara.
Hakbang 4
Gumamit ng balsamic suka sa halip na pulang alak sa lahat ng mga resipe kung saan naroroon ang pulang alak.
Hakbang 5
Gumamit ng suka (3%) upang ma-acidify, pampalasa, ibalik o mapahusay ang kulay. Ang soda, na pinahiran ng suka, ay idinagdag sa maikling tinapay, pancake na kuwarta upang gawin itong crumbly.
Hakbang 6
Disimpektahan ang board ng kusina ng suka: hugasan at punasan ng basahan na isawsaw sa suka, pagkatapos ay banlawan muli ng tubig.
Hakbang 7
Alisin ang mga amoy mula sa aluminyo na lalagyan sa pagluluto sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig dito gamit ang isang maliit na suka. Alisin ang kalawang mula sa pilak at tanso na pinggan: punasan ng isang malambot na tela na isawsaw sa suka. Ibuhos ang ilang patak ng suka sa isang bagong kawali bago gamitin ito sa unang pagkakataon upang maiwasan ang pagkasunog sa isang bagong kawali. Magdagdag ng 2-3 patak ng suka sa torta o pinag-agawan ng mga itlog upang maiwasang masunog.
Hakbang 8
Para sa isang masigasig na mustasa, palabnawin ito ng maligamgam na tubig at magdagdag ng isang maliit na suka. Idagdag ito sa gadgad na daikon upang matanggal ang kapaitan nito. Budburan ng suka ang pinakuluang isda upang matanggal ang malansa na amoy.
Hakbang 9
Magdagdag ng ilang patak ng suka sa bigas habang kumukulo, para sa mas matagal na buhay sa istante.
