Ang Pizza, ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga pie, ay dumating sa ating bansa hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit agad na nakuha ang pag-ibig ng parehong mga bata at matatanda. Ang network ng mga pizza sa Russia ay lumalaki, nagluluto ng benta at nagbebenta ng pizza at mga mini-bakery at malalaking supermarket. Ang iba't ibang mga pizza ay magkakaiba, ang bawat isa ay maaaring pumili ng isang pizza ayon sa gusto nila. Gayunpaman, kahit sa bahay, ang paggawa ng kuwarta ng pizza ay hindi mahirap, at maaari kang pumili ng anumang mga produkto na mayroon ka sa ref para sa pagpuno.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 250 ML maligamgam na tubig
- 2 kutsarita dry yeast
- 2 kutsarang maligamgam na gatas
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 100 g harina ng rye
- 250 g harina ng trigo
- isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno: 2 mga kamatis
- 150-200 g "Mozzarella"
- isang kurot ng asin
- basil
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang pangunahing lebadura ng pampaalsa ng pizza, gaanong painitin ang malaking mangkok kung saan mo masahin ang kuwarta sa oven upang mapanatili itong mainit.
Hakbang 2
Ibuhos ang 100 ML ng maligamgam na tubig sa isang pinainit na mangkok (ang tubig ay dapat na mainit, ngunit hindi kailanman mainit!) At magdagdag ng tuyong lebadura.
Hakbang 3
Matapos matunaw ang lebadura, idagdag ang harina ng rye at masahin ang kuwarta.
Pagkatapos takpan ang mangkok ng isang tuwalya o napkin at itakda ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng maligamgam na gatas, langis ng oliba, asin sa katugmang kuwarta. Ibuhos ang natitirang maligamgam na tubig, magdagdag ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta.
Budburan nang maayos na kuwarta na may harina, takpan ng isang panyo o tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.
Hakbang 5
Budburan ang mesa o substrate ng harina at igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer.
Hakbang 6
Magsipilyo ng isang baking sheet o bilog na pinggan ng pizza na may langis ng oliba at gaanong alikabok na may harina.
Matapos ang paikot-ikot na pinagsama layer sa isang rolling pin, maingat na ilipat ito sa isang baking sheet o sa isang hulma.
Hakbang 7
Upang mapunan ang pizza, pahirapan ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisan ng balat.
Kuskusin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang metal na salaan. Alisan ng tubig ang labis na likido at asin.
Gupitin ang "mozzarella" sa mga hiwa o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
Punitin ang basil gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 8
Ilagay ang puree ng kamatis na ginawa mula sa mga sariwang kamatis papunta sa nakahandang kuwarta. Nangunguna sa hiwa o gadgad na keso.
Hakbang 9
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Maghurno ng pizza sa loob ng 6-8 minuto.
Alisin ang natapos na pizza mula sa oven at iwisik ang mga dahon ng balanoy.
