Isang hindi kumplikado ngunit orihinal na resipe para sa isang pagkaing manok na may istilong Africa. Ang mga piraso ng malambot na fillet ng manok ay dapat na nilaga sa isang napaka-mabango sarsa; mas mahusay na ihatid ang tapos na ulam na may pinakuluang bigas.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 6 na fillet ng dibdib ng manok;
- - 500 ML ng Passat tomato sauce o simpleng tinadtad na kamatis;
- - 400 g ng mga de-latang chickpeas;
- - 50 g ng cilantro;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 4 na kutsara. kutsara ng peanut butter;
- - 2 kutsara. kutsara ng curry, langis ng oliba;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang peeled at tinadtad na bawang doon, iprito ito ng kaunti. Magdagdag ng tinadtad na fillet ng manok at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ipadala ang pampalasa ng kari, asin, paminta, gadgad na mga kamatis, peanut butter at mga de-latang chickpeas sa kawali (dapat mo munang alisan ng tubig ang lahat ng likido mula dito), kumulo sa loob ng 25 minuto sa mababang init.
Hakbang 2
Kung hindi ka makakakuha ng nakahanda na peanut butter, maaari kang gumawa ng iyong sarili. Upang gawin ito, gilingin ang 200 g ng mga mani sa isang blender hanggang sa makuha mo ang isang pasty na halo.
Hakbang 3
Hugasan at gupitin ang cilantro, mag-iwan ng pares ng mga sanga upang palamutihan ang tapos na ulam. Idagdag ang cilantro sa kawali at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, ibuhos ng ilang kutsara ng payak na tubig sa kawali.
Hakbang 4
Tikman ang sarsa, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Ilagay ang mainit na dibdib ng manok at sarsa sa mga plato, palamutihan ng mga cilantro sprigs. Paglingkod kaagad, ang mga dibdib ng manok na may istilong Africa ay lalong masarap kapag mainit. Ang manok na ito ay pinakamahusay na sinamahan ng bigas, ngunit maaari mo ring ihain ito sa pinakuluang pasta.
