Ang sopas na sopas ng zucchini ay isang simpleng ulam ngunit masarap. Bilang karagdagan, ang sopas na ito ay kapaki-pakinabang dahil sa kasaganaan ng mga gulay. Maaari kang maghanda ng isang pandiyeta na bersyon ng sopas sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa tubig, o gawing mas kasiya-siya ito gamit ang anumang sabaw ng karne.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 2.5 litro ng sabaw o tubig;
- - 3 patatas;
- - 250 g zucchini;
- - 1 karot;
- - 100 g ng bigas;
- - isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- - isang bungkos ng dill;
- - langis ng halaman, asin, lavrushka, itim na mga sili.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang mga berdeng balahibo ng sibuyas, gupitin. Peel ang mga karot, banlawan, gupitin ang kalahati ng mga karot sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang iba pang kalahati. Gupitin ang puting bahagi ng berdeng sibuyas sa mga singsing.
Hakbang 2
Hugasan ang bigas, banlawan ang mga courgettes, gupitin ang mga buntot, gupitin ang mga courgettes sa maliit na cube. Kung kumuha ka ng zucchini, kung gayon hindi mo na kailangang linisin ang mga ito.
Hakbang 3
Magdala ng tubig o sabaw sa isang pigsa. Isawsaw ang mga patatas, berdeng sibuyas, bigas at tinadtad na mga karot sa kumukulong tubig, lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 4
Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, ilagay ang gadgad na mga karot at ang puting bahagi ng sibuyas, iprito ng 3 minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Idagdag ang zucchini at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang pagprito sa sopas, pakuluan, lutuin ng 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng bay leaf at mga peppercorn. Idagdag ang tinadtad na dill, dalhin muli ang sopas at pakawalan agad ang init.
Hakbang 6
Hayaang umupo ang sopas na zucchini ng bigas sa ilalim ng talukap ng mata (10 minuto) at maghatid ng mainit.
