Ang mga eggplants ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso, gawing normal ang timbang, kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at gastrointestinal disease. Samakatuwid, ang mga prutas ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, nilaga at inihurnong sa oven.
Paghahanda ng talong para sa pagluluto sa hurno
Kapag pumipili ng isang talong, bigyan ang kagustuhan sa hindi masyadong malaki at pantay na kulay na gulay na may berdeng mga buntot. Kung ang mga prutas ay bata at sariwa, hindi na kailangang balatan at ubod habang nagluluto. Kung ang mga eggplants ay labis na hinog, kung gayon ang mga pagkilos na ito ay dapat na maisagawa upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa corned beef, na nakakapinsala sa kalusugan.
Upang ang natapos na talong ay hindi lasa mapait, ito ay naging masarap at makatas, kinakailangan upang ihanda sila nang tama. Upang magawa ito, gupitin ang mga gulay sa kalahati, iwisik ang asin at iwanan ng kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, banlawan ang mga ito sa cool na tubig. Kasama ang inilabas na katas, mawawala ang lahat ng kapaitan.
Kung nagluluto ka ng mga gulay na may isang pagpuno, pagkatapos ay dapat itong dalhin nang magkahiwalay hanggang sa kalahating luto, pagkatapos lamang na mapuno ang mga eggplants at lutuin ang lahat sa oven.
Talong sa kulay-gatas
Ito ay isang mabilis at madaling resipe para sa isang masarap na meryenda ng talong. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 3 batang medium medium na eggplants, - 300 gramo ng sour cream (25%), - 50 gramo ng mga nogales, - 3 kutsara. tablespoons ng harina
- mantika, - mga gulay.
Hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, nang walang pagbabalat. Ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig mula sa isang takure upang ang tubig ay ganap na maitago ang mga ito. Mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at gaanong pisilin ang talong.
Ibuhos ang harina sa isang plato, igulong ang mga tinadtad na prutas dito, at pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng halaman.
Ilipat ang mga eggplants sa isang baking dish, itaas ng sour cream at maghurno sa oven nang halos kalahating oras. Sa oras na ito, iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, i-chop ang mga halaman. Budburan ang mga nakahandang sangkap sa mga gulay bago pa lutuin.
Ang mga talong ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam, o kasama ng nilagang gulay, karne, niligis na patatas.
Pinalamanan na talong
Upang maihanda ang masarap at orihinal na ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 4 na maliliit na eggplants, - 250 gramo ng tinadtad na manok, - 1 zucchini, - 100 gramo ng mga almond, - kalahating lemon, - 3 kutsara. isang kutsarang mayonesa, - 1 sibuyas, - 2 sibuyas ng bawang, - langis ng halaman para sa pagprito, - 1 ugat ng luya, - mga gulay.
Hugasan ang mga eggplants na may baking soda, gupitin sa kalahati. Alisin ang sapal mula sa gitna, gupitin ito. Tumaga ang sibuyas at bawang.
Gupitin ang batang zucchini sa katamtamang sukat na mga cube at iprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng halaman. Magdagdag ng itlog pulp, bawang at sibuyas, asin at kumulo ang nagresultang timpla sa mababang init ng mga 5 minuto.
Gilingin ang mga almond sa maliliit na mumo. Pugain ang katas mula sa lemon, lagyan ng rehas ang kasiyahan at luya. Idagdag ang lahat ng mga sangkap (kasama ang pritong zucchini na may talong ng talong) sa tinadtad na manok, asin, panahon na may mayonesa at pukawin.
Pinalamanan ang mga eggplants na may nagresultang pagpuno ng karne, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto hanggang malambot. Budburan ang makinis na tinadtad na mga halaman sa tuktok ng pagtatapos ng pagluluto.
