Ang murang, praktikal at maginhawang mga hulma ng silicone ay isang tunay na hanapin para sa mga mahilig sa homemade baking. Pinipigilan ng malambot na pader ang kuwarta mula sa pagdikit at pinapayagan kang madaling alisin ang natapos na produkto. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang mga hulma ay dapat na karagdagang pampadulas: nagpapabuti ito sa kalidad at hitsura ng mga lutong kalakal.
Mga Silicone na hulma: mga panuntunan para sa pagpili at paggamit
Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga form ng iba't ibang laki, density, kulay. Para sa mga baking cupcake, mini-muffin at muffin, gumamit ng maliliit na mga groinong lata o mas malalaking sheet na may mga cell na puno ng kuwarta. Ang mga cake para sa cake, pie, malalaking muffin ay inihurnong sa malalaking lalagyan na gawa sa siksik at matibay na silicone. Ang klasikong bersyon ay isang bilog na hugis na may butas sa loob. Hindi lamang nito pinalamutian ang hinaharap na produkto, ngunit nag-aambag din sa mas mahusay na pagluluto sa kuwarta.
Para sa mga espesyal na okasyon, mas maraming orihinal na mga hugis sa anyo ng isang puso, bulaklak, hugis-itlog, bituin ay angkop. Ang mga parihabang lalagyan ay hindi gaanong karaniwan; ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng lutong bahay na tinapay. Gustung-gusto ng mga bata ang mga cake at pie sa anyo ng mga hayop, ibon, isda, butterflies.
Kapag pumipili ng isang hugis, kailangan mong bigyang-pansin ang kalidad ng silicone. Ang siksik nito, mas matibay ang produkto. Murang manipis na hulma ay mabilis na masisira, bukod sa kuwarta sa mga ito ay dumidikit sa mga pader nang mas madalas. Ang kulay ng produkto ay hindi mahalaga: para sa paggawa ng pagluluto sa hurno, ginagamit ang mga walang kinikilingan na materyales na may ligtas na mga tina, na walang pinsala na tiisin ang mataas at mababang temperatura, madalas na paghuhugas. Matapos ang bawat paggamit, ang mga hulma ay lubusang hugasan ng maligamgam na tubig at mga ahente ng degreasing. Ang silicone ay may isang porous na istraktura, kaya napakahalaga na palayain ang lalagyan kahit na ang pinakamaliit na mga bakas ng pagkain.
Kung ang lalagyan ng pagluluto sa hurno ay naging walang hugis, ang ibabaw ay naging madaling kapitan, nawala ang kanyang ningning o pagkulay, oras na upang bumili ng isang bagong produkto. Sa masinsinang paggamit, ang mga hulma ay binabago taun-taon, ginagarantiyahan nito ang mahusay na kalidad ng pagluluto sa hurno at inaalis ang basura. Madaling mag-imbak ng mga produktong silikon, maaari silang mai-stack sa tuktok ng bawat isa, pinagsama, nang walang takot na ang mga form ay masira o lumala.
Kailangan mo bang mag-lubricate ng mga form: payo ng eksperto
Ang malaking bentahe ng mga produktong silikon ay ang makinis, malambot na ibabaw kung saan hindi dumikit ang kuwarta. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sapat na upang takpan ang pinggan ng isang basang tela, at pagkatapos ay dahan-dahang ibaling ito sa isang board o ulam. Ang mga homemade muffin, pie o cake layer ay maaaring alisin nang walang mga problema, ang ibabaw ay mananatiling buo. Gayunpaman, ginugusto ng ilang mga maybahay na laruin itong ligtas at maglapat pa rin ng isang layer ng pampadulas sa ibabaw ng silicone. Inirerekumenda ito ng mga propesyonal na chef ng pastry kung:
- ang hugis ay may mga gilid na corrugated, maliit na indentations, bulges at depressions;
- ang cake kuwarta ay napaka-tuyo, na maaaring gumuho pagkatapos baking;
- Naglalaman ang pagluluto sa hurno ng maraming asukal, jam at iba pang mga bahagi na dumidikit sa mga dingding;
- ang form ay ginagamit sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos ng pagbili;
- ang mga lalagyan ng kuwarta ay ligtas na makinang panghugas ng pinggan.
Para sa pagpapadulas, maaari kang gumamit ng mantikilya, margarin, anumang walang amoy na taba ng gulay. Ang mga solidong langis ay natunaw bago ang pagpapadulas, maginhawa upang maproseso ang amag na may isang espesyal na silicone o sintetikong bristle brush. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumamit ng cotton pad o isang piraso ng twalya. Mahalagang ipamahagi ang langis nang pantay nang hindi tumutulo.
Kung ang kuwarta para sa muffins, muffins o pie ay medyo mataba at siksik, at ang produkto mismo ay may simpleng mga geometriko na balangkas, hindi mo kailangang ma-grasa ang hulma. Ang isang maliit na halaga ng langis ay lalabas sa panahon ng pagbe-bake at pipigilan ang kuwarta na dumikit sa mga dingding. Hindi mo dapat i-grasa ang mga hulma kapag nagbe-bake ng diyeta, dahil kahit na ang isang maliit na halaga ng taba ay maaaring dagdagan ang calorie na nilalaman ng produkto.
Paano magluto sa mga silicone na hulma: sunud-sunod na mga tagubilin
Ang paggawa ng mga cake at muffin sa mga silicone na hulma ay madali. Kaagad pagkatapos bumili, ang mga lalagyan ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig at isang banayad na detergent. Huwag gumamit ng matitigas na brush o wasto. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga lalagyan ay pinatuyong ganap. Ang isang mahalagang kondisyon ay hindi mo kailangang punasan ang mga ito, kung hindi man ay mananatili sa ibabaw ang mga maliliit na hibla mula sa tuwalya.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto sa hurno ay karaniwang ipinahiwatig sa packaging ng mga produkto. Hindi inirerekumenda na lumampas ito, paikliin nito ang buhay ng serbisyo ng mga form.
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang form ay dapat na grasa ng tinunaw na mantikilya o pino na langis ng gulay. Kung maiiwasan ang labis na dosis, hindi ito makakaapekto sa halaga ng nutrisyon ng mga lutong kalakal at hindi madaragdagan ang bilang ng mga calory. Ang hindi pinong langis ng gulay na may binibigkas na aroma ay hindi maaaring gamitin, masisira nito ang lasa ng mga lutong kalakal. Ang kuwarta ay ibinuhos sa hindi hihigit sa dalawang-katlo ng lalagyan; malakas itong tumataas sa proseso ng pagluluto. Kailangan mong idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap bago punan ang mga form, ang mga proporsyon ay nakasalalay sa tukoy na resipe.
Inirerekumenda na ilagay ang mga form ng kuwarta sa isang preheated oven. Ang antas ng pagluluto sa hurno ay maaaring matukoy sa isang palito. Kung mananatili itong tuyo pagkatapos idikit ito sa isang cake o pie, maaaring alisin ang produkto. Kapag nagbe-bake ng cake, ang silicone ay hindi dapat makipag-ugnay sa bukas na apoy o mga pader ng mainit na oven.
Bago alisin ang natapos na lutong kalakal, inirerekumenda na palamig ito mismo sa amag. Kung ang isang cake o muffin ay kailangang mabuhay, maaari mo itong ibuhos ng syrup pagkatapos ng pagluluto sa hurno, nang hindi ito inilalagay sa isang ulam. Imposibleng i-cut ang produkto sa hulma, ang mga matalim na kutsilyo at metal spatula ay maaaring makapinsala sa silicone.
Upang alisin ang cake nang hindi naipapangit ito, ang kawali ay maaaring bahagyang pigain o i-out. Ang isang manipis na silicone spatula ay makakatulong upang dahan-dahang maabot ang mga inihurnong kalakal. Ang isa pang maliit na bilis ng kamay upang mabilis na alisin ang cake ay upang takpan ang baligtad na kawali ng isang tuwalya na babad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
Matapos gamitin, ang hulma ay dapat na cooled at hugasan nang lubusan sa pamamagitan ng kamay o ilagay sa makinang panghugas.
