Upang gawing luntiang at maganda ang mga lutong kalakal, isang mahusay na resipe, mga sariwang produkto at kasanayan sa pagluluto ay hindi sapat. Mahalaga na ang tamang baking dish ay napili. Bilang karagdagan, ang isang malawak na pagpipilian ng mga materyales at kulay ay nagbibigay-daan sa anumang maybahay na pumili ng eksaktong mga pinggan na hindi lamang mainam para sa pagluluto sa napiling ulam, ngunit magkasya din sa loob ng kusina.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, pag-aralan ang teknolohiya ng pagluluto ng iyong napiling ulam, dahil ang pagpili ng form ay nakasalalay sa temperatura kung saan ka magluluto at kung gaano katagal ang gagasta sa oven ng mga pinggan na may pastry. Batay dito, magpasya sa materyal na kung saan ginawa ang form. Maaari itong maging cast iron, aluminyo, bakal, keramika, baso, o silicone.
Hakbang 2
Mag-opt para sa mga cast iron cast kung pinahahalagahan mo ang tibay ng iyong cookware. Ang cast iron ay hindi nagpapasama sa paglipas ng panahon, at ang mga non-stick na pag-aari ay nagpapabuti lamang. Nag-init nang pantay ang form na ito. Gayunpaman, tandaan na ang cast iron cookware ay medyo mabigat. Ngunit ang mga amag ng aluminyo ay napakagaan. Ngunit kapag bibili ng mga pagluluto sa hurnong aluminyo, siguraduhin na ang ilalim ay sapat na makapal. Bumili ng mga lata ng bakal para sa mga muffin, pie at biskwit. Ang steel cookware ay madaling malinis at hindi madaling kapitan ng pinsala sa makina.
Hakbang 3
Gumamit ng ceramic pan para sa casseroles, soufflés, at puddings. Tandaan na hindi pinahihintulutan ng mga keramika ang labis na temperatura, kaya't ang ulam na may kuwarta ay inilalagay sa isang hindi naiinit na oven. Ang mga ceramic pinggan ay may isang kaakit-akit na hitsura at ang tapos na ulam ay maaaring ihatid nang direkta sa form kung saan ito lutong. Ang glassware ay may parehong mga pakinabang, bukod sa ito ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon. Maghurno ng mga biskwit sa loob nito - maginhawa upang matukoy ang antas ng kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng mga transparent na pader.
Hakbang 4
Subukan ang mga magarbong molde ng silicone. Madaling alisin ang mga lutong kalakal mula sa kanila at sa parehong oras hindi kinakailangan na patuloy na grasa ang ilalim at dingding ng form na may taba. Gayunpaman, dahil sa pagiging lambot nito, ang silicone cookware ay hindi nagtataglay ng hugis nito nang maayos sa mataas na temperatura.
Hakbang 5
Mangyaring tandaan na bilang karagdagan sa materyal, kapag pumipili ng mga pinggan, ang hugis nito ay may mahalagang papel. Para sa mga cake na may jelly o soufflés, mga pie na may basang pagpuno, pumili ng mga lata na may split wall at naaalis na ilalim. Para sa mga muffin, pumili ng mga lata na may kulot na gilid at isang butas sa gitna, para sa mga muffin at crumpet - baking tray na may mga indentasyon, para sa mga pie - mga lata na may mataas na panig.
