Ang modernong merkado sa kasalukuyan ay nag-aalok ng maraming pagpipilian ng mga kagamitan sa kusina. Ang isa sa mga nangungunang lugar ay nabibilang sa mga kaldero. Napakahusay ng pagpipilian kung kaya mahirap mag-navigate hindi lamang isang bata, kundi pati na rin ang isang bihasang hostess. Sa artikulong ito, susuriin ko ang pinakakaraniwang ginagamit na mga kaldero at kaldero.
Mga naka-enamel na kaldero
Ang ganitong uri ng mga kagamitan sa kusina ay madalas na ginagamit, ngunit may isang pananarinari dito, ang kanilang paggamit ay limitado sa paghahanda ng mga unang (mainit) na pinggan: sopas, borscht, compotes at iba pa. Mga kalamangan ng mga pans na ito: Sa wastong pangangalaga, magtatagal sila ng sapat. Nag-aalok ang mga tagagawa ng isang mas malawak na hanay ng mga laki at kulay sa isang mababang presyo. Kabilang sa mga kawalan ay: dumidilim ang enamel sa paglipas ng panahon, at sa walang ingat na paghawak, maaaring lumitaw ang mga chips at basag.
Mga pan ng aluminyo
Hindi maaaring magawa ang isang solong maybahay nang wala ang mga kaldero na ito; pangunahin ang paghahatid nila para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso: niligis na patatas, pasta, bigas, at iba pa. Mayroong isang opinyon na ang pag-iimbak ng pagkain sa mga pan ng aluminyo ay nakakapinsala, dahil ang pagkain ay mabilis na nag-oxidize, ngunit hindi ito ang kaso. Ang buong kawali ng aluminyo ay natatakpan ng isang film na oksido, at walang pakikipag-ugnay sa pagitan ng pagkain at metal. Ang mga kalamangan ng ganitong uri ng kagamitan: tibay sa isang medyo mababang presyo, malaking saklaw ng laki, madaling malinis. Mga Disadvantages: dumidilim sa matagal na paggamit.
Mag-cast ng mga aluminium casserole
Hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang ng pagkakaroon ng isang kawali, ngunit kinakailangan lamang ito sa kusina. Salamat sa makapal na ilalim at tagiliran, ang mga gulay at karne ay ganap na nilaga sa kawali. Ang lakas ng paghahagis ay nagsisilbing isang garantiya ng kalidad, ang mga pinggan na ito ay hindi nagpapapangit sa panahon ng matagal na paggamit, hindi katulad ng manipis na mga kawali ng aluminyo. Mga kalamangan ng cookware na ito: mahabang pagpapanatili ng init, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Mga disadvantages: kahit na ang isang walang laman na kasirola ay mabigat, maaaring masunog ang pagkain, medyo mataas ang presyo.
Mga stainless steel pans
Kamakailan, sila ay naging mas at mas tanyag. Gumagawa sila ng mahusay na mga siryal: bakwit, semolina, otmil, barley at iba pa. Ang mga cereal ay crumbly at sa parehong oras ay mananatiling makatas. Dahil sa pagkakaroon ng isang "dobleng" ilalim, ang pagkain ay nananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon. Mga kalamangan: ang mga hawakan ng kaldero at takip ay ginawang guwang sa loob at hindi sila umiinit sa pagluluto, ang pinggan ay matibay at hindi mawawala ang kanilang hugis sa mga nakaraang taon ng paggamit. Mga Disadentaha: mataas na presyo, mahirap linisin kung nasunog ang pagkain.
Cast iron pans
Ngayong mga araw na ito, halos hindi na sila gagamitin, na kung saan sayang. Sa kanila lamang mailuluto mo ang totoong pilaf, makatas at mabango; estilo ng negosyante na bakwit, at marami pa. Mga kalamangan: ang haluang metal na kung saan ginawa ang mga pinggan na ito ay may mataas na kondaktibiti ng thermal, na ginagawang posible na kumulo ng mga cereal nang hindi pinalalabi ang mga ito. Ang isang kasirola, kung hahawakan nang tama, ay maglilingkod sa may-ari nito sa loob ng maraming taon. Madaling linisin, banlawan lamang at punasan ang tuyo. Mga Disadvantages: sa kabila ng napakalaking hitsura nito, ito ay napaka marupok, hindi maiiwan na basa - lilitaw ang kalawang.
Non-stick pans
Ang ulam na ito ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng gatas. Tinitiyak ng patong na ang pagkain ay hindi nasusunog o nanatili sa ilalim at mga gilid ng palayok. Kabilang sa mga kalamangan: mababang presyo, madaling malinis, walang kinakailangang mga espesyal na ahente ng paglilinis. Mayroong mga modelo na may naaalis na mga hawakan na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto sa oven. Mga Disadvantages: napakahabang buhay, ang patong ay madalas na gasgas, samakatuwid ay kailangan ng mga espesyal na (kahoy) na kutsara at spatula.
