Kadalasan, habang nasa diyeta, kumakain kami ng mga pinggan ng manok, o sa halip, mula sa fillet nito. Kung sabagay, kinilabutan nila tayo ng husto, di ba? At nais ko ang isang bagay na naiiba, sa isang banda - simple at pandiyeta, at sa kabilang banda - hindi pangkaraniwang at masarap! Ang mga recipe na ito ay inaasahan na pag-iba-ibahin ang iyong koleksyon!
Ang unang resipe ay pabo. Ang fillet nito, upang maging matapat, ay walang isang espesyal na panlasa, kaya ihahambing namin ito nang kaunti at gawing maligaya na ulam na may mga ugat na Pranses. Tutulungan kami ng multicooker dito. Gayunpaman, kung wala kang isa, gamitin ang oven!
"Souffle" mula sa karne ng pabo
- 350 g fillet;
- 1 maliit na itlog;
- 1 kutsara. mustasa;
- 1 malaking sibuyas ng bawang;
- asin, paminta, Provencal herbs na tikman.
Paghahanda:
Gilingin ang fillet gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain, talunin ang isang itlog, magdagdag ng isang kutsarang mustasa, isang halo ng mga Provencal herbs. Grate ang bawang at idagdag sa natitirang mga sangkap. Huwag kalimutang mag-asin at paminta!
Mga blind cutlet mula sa nagresultang masa at ilagay sa isang multicooker mangkok. Itakda ang setting ng Bake at lutuin ng halos 45 minuto. Huwag isara ang takip at huwag kalimutang paikutin ang mga cutlet tuwing 10 minuto upang pantay na lutong sila.
Ang pangalawang resipe ay isang "light bersyon" ng klasikong French recipe na "Beef Bourguignon". Sa kabila ng medyo mababa ang calorie na nilalaman, ang ulam ay napaka-kasiya-siya - na may isang malinis na budhi, maaari mong muling bigyan ng lakas ang iyong asawa pagkatapos ng trabaho! Gayunpaman, maging handa para sa katotohanan na hindi posible na lutuin ito nang mabilis tulad ng nauna!
Diet na "Bourguignon"
- 350 g laman ng laman;
- 1 maliit na tangkay ng kintsay;
- 2 maliit na karot;
- 1/2 leek (puting bahagi);
- 100 g ng mga kabute;
- 0.5 kutsara. langis ng oliba;
- 5 bay dahon;
- 0.5 tsp tim;
- 3/4 baso ng tubig;
- 375 ML ng tuyong pulang alak;
- 100 g opsyonal na hamon.
Paghahanda:
Gupitin ang fillet ng karne ng sapat na sapat, at ang ham (kung, siyempre, ginagamit namin ito) - sa maliliit na hiwa. Grind ang kintsay sa maliliit na hiwa, ang puting bahagi ng leek sa mga singsing. Gupitin ang mga karot sa malalaking sapat na piraso.
Pag-init ng ilang langis sa isang kawali (mahalaga - dapat kang magkaroon ng isang mahusay na non-stick frying pan!) At iprito ang baka sa lahat ng panig. Ipinapadala namin ito sa isang makapal na pader na kawali.
Ilagay ang leek sa kawali, idagdag ang natitirang gulay, iprito ng halos 3 minuto at idagdag sa karne.
Magdagdag ng lavrushka, pinatuyong thyme at ham sa kasirola.
Magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ito.
Kasabay nito, sa isa pang kasirola, dalhin ang isang tuyong dry wine sa isang pigsa at panatilihin ito sa mataas na init sa loob ng 2 minuto upang maalis ang alkohol.
Ibuhos ang alak sa isang kasirola na may natitirang mga sangkap. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Takpan at lutuin sa mababang init ng halos 2 oras. Idagdag ang huling mga kabute, magluto ng halos isang kapat ng isang oras at maghatid!
