Mahusay na mayamang borscht, malambot na sopas - niligis na patatas, transparent na sabaw na may mga crouton - lahat ng ito at maraming iba pang mga sopas ay maaaring maging "pangunahing" bayani ng iyong hapunan. At, syempre, kakailanganin nila ng disenteng pagtatanghal. Mayroong kaunting mga patakaran dito, at madali mong maaalala ang mga ito.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang pumili upang maghatid ng magaan na mga sopas, niligis na sopas, at mga sopas na binibihisan na may dekorasyon (tulad ng sopas ng repolyo ng repolyo na may itlog) sa mga mangkok na sabaw, o ilagay ito sa malalim na mga mangkok ng sopas. Para sa mga broth na pinalamutian ng mga crouton o pie, kinakailangan ng isang tasa ng sabaw. Ang mga sopas na inihanda alinsunod sa mga recipe ng mga tao sa Silangan ay kinakain mula sa mga mangkok o mangkok. Mayroong isang bilang ng mga lutuin kung saan kaugalian na maghatid ng sopas sa mga kaldero.
Hakbang 2
Nakaugalian na maghatid ng isang kutsara ng panghimagas na may mga sabaw at mashed na sopas, isang silid kainan para sa makapal na pagpuno ng mga sopas. Maaaring kainin ang sopas ng pansit ng Hapon, tulad ng nakagawian sa Japan, na may mga chopstick. Ang pagkain ng pansit muna, at pagkatapos ay may isang espesyal na kutsara, o diretso mula sa mangkok, umiinom ng sabaw. Sa pag-uugali sa Europa, pinapayagan din na kumain muna ng isang dressing mula sa sabaw o pureed na sopas, at pagkatapos ay uminom ng mga natira mula sa isang tasa ng sabaw.
Hakbang 3
Ang sopas mismo ay dinala sa mesa sa isang tureen, kung ito ay isang ulam ayon sa isang klasikong European recipe o sa isang malaking palayok. Ang parehong tureen at palayok ay dapat na sakop ng takip. Ang nagwisik ng sopas ay tinatanggal muna ang takip mula rito, gamit ang isang napkin upang hindi masunog ang kanyang sarili, at ibabaliktad ito. Pagkatapos ito ay kinakailangan, pagkuha ng isang plato o isang tasa sa iyong kaliwang kamay, gamit ang iyong kanang kamay, armado ng isang sandok, at simulang ibuhos ang sopas. Hindi nila ito tinag, ngunit unang ilagay ang makapal na bahagi at pagkatapos ay idagdag lamang ang likido. Dapat kumuha ng sopas ang soup ng mangkok.
Hakbang 4
Ang mga sopas na hinahain sa mga bouillon cup ay hindi ibinuhos sa mesa, ngunit dinala mula sa kusina (o mula sa kalan) sa mga bahagi.
Hakbang 5
Kung hinahain ka sa sopas sa isang palayok, sa ilalim ng isang tinapay ng kuwarta, kaugalian na putulin ang crust gamit ang isang kutsilyo.
Ang mga sopas, ayon sa temperatura ng paghahatid, ay nahahati sa mainit at malamig. Inihahain ang mga maiinit sa temperatura na hindi mas mataas sa 70 ° C, at mga malamig - hindi mas mababa sa 15 ° C.
