Ang pagluluto ng isang masarap at malambot na kebab ay nakasalalay sa kalidad ng karne, pag-atsara at, syempre, barbecue. Sa ngayon, ang iba't ibang uri ng mga naturang brazier ay ibinebenta sa mga tindahan - mula sa napakalaking nakatigil na mga barbecue hanggang sa magaan na mga portable. Paano hindi mapagkamalan sa pagpili at bumili nang eksakto sa kung saan nakakuha ka ng pinaka masarap na kebab?
Panuto
Hakbang 1
Ang pagpili ng barbecue ay nakasalalay sa lugar ng paggamit nito. Kung magprito ka lang ng karne kapag nasa labas, pumili ng isang magaan, portable na pagpipilian. Maliit ang bigat nito, maginhawa upang dalhin ito sa kotse at ilipat ito sa bawat lugar.
Hakbang 2
Siyempre, ang pagpipilian na ito ay mayroon ding mga disadvantages. Halimbawa, ang hina ng istraktura. Samakatuwid, dapat itong mai-install lamang sa isang patag na ibabaw, kung hindi man ay maaaring mahati ang mga binti. Ang malaking paglipat ng init, mabilis na pagkatunaw ng mga dingding at mga bahagi ay hindi rin naglalaro pabor dito. Bilang karagdagan, kapag ang pagprito ng karne sa naturang mga barbecue, mas mabuti na huwag gumamit ng kahoy, dahil ang isang malakas na apoy kapag sinusunog ito ay maaaring masira ang brazier. Upang maiwasan na mangyari ito, iprito ang karne sa uling.
Hakbang 3
Kapag pumipili ng isang portable barbecue, kumuha ng isa na ang pinaka matibay at binubuo ng isang maliit na bilang ng mga bahagi. Gagawa nitong mas madali upang tipunin at maiwasan ang posibilidad na mawala ang ilan sa mga bahagi nito.
Hakbang 4
Kung nais mong bumili ng isang nakatigil na brazier na nasa isang lugar sa lahat ng oras, pumili ng isang cast-iron brazier. Sa gayong pag-ihaw, ang init ay mananatili sa isang mahabang panahon, na kung saan ay mag-aambag sa masusing pagprito ng karne at ang paghahanda ng isang malaking bilang ng mga bahagi. At maglilingkod ito sa mga may-ari nito sa loob ng maraming taon.
Hakbang 5
Ang lapad ng pader ng barbecue na ito ay dapat na hindi bababa sa 8 mm, at ang distansya sa pagitan ng tuktok na layer ng karbon at karne ay dapat na 15 cm. Ito ang mga proporsyon na makakapagbigay ng tamang paghahanda ng isang masarap at mabango na barbecue.
Hakbang 6
Ang isang panloob na brick brazier ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakatigil na brazier. Ang pangunahing bentahe nito ay ang litson ay maaaring lutuin dito kahit sa maulan na panahon. Ang laki at hugis nito ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng may-ari sa hinaharap. Ang pangunahing panuntunan ay hindi upang gawin itong masyadong bukas, upang hindi madagdagan ang paglipat ng init.
