Ang cake ng Pinocchio ay isang matamis, pinong, mahangin na panghimagas na may kamangha-manghang pangalan. Aabutin lamang ng isang oras upang maihanda ang cake na ito, ngunit sa parehong oras isang mahiwagang at mabaliw na masarap na dessert ang ibinigay.
Mga sangkap para sa base ng cake:
- Powdered sugar - 90 g;
- Mga itlog - 3 piraso;
- Baking pulbos - 2 tsp;
- Cream - 2 kutsarang;
- Flour - 100 g;
- Ghee butter - 150 g.
Mga sangkap para sa meringue:
- Mga puti ng itlog - 3 piraso;
- Vanilla sugar - 1 tsp;
- Powdered sugar - 170 g;
- Ang mga Almond ay isang dakot.
Mga Sangkap ng Filler:
- Whipped cream - 300 g;
- Mga raspberry - 230 g.
Paghahanda:
- Kinakailangan na i-preheat ang oven, ang pinakamainam na temperatura ay 200 degree. Pagkatapos ay kailangan mong simulang ihanda ang base - talunin ang mga itlog ng itlog na may asukal hanggang sa isang pare-parehong ilaw na pare-pareho. Pag-ayos ng harina kasama ang baking pulbos, idagdag sa mahusay na pagkatalo na mga yolks. Pagkatapos ay idagdag ang cream at mantikilya, natunaw sa isang kasirola. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang halo ng meringue. Para sa kanya, paghaluin ang mga puti ng itlog, pinalo sa mga tuktok, magdagdag ng vanilla sugar. Talunin muli ang nagresultang timpla upang makabuo ng mga matatag na taluktok.
- Ngayon kailangan mong kolektahin ang cake upang ilagay ito sa oven. Maglagay ng isang sheet ng greaseproof paper sa ilalim ng hulma. Ibuhos ang kuwarta na inihanda para sa base sa hulma, i-level ang ibabaw. Pagkatapos nito, ikalat ang meringue sa base, iwisik ito sa itaas ng isang tinadtad na malaking kutsilyo sa pinong mga almond.
- Maghurno ng cake ng Pinocchio sa oven ng mga 5 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura ng oven sa pamamagitan ng 30 degree at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang kalahating oras.
- Ang natapos na cake ay dapat na pinalamig. Paikutin ang mabibigat na cream at ihalo sa niligis na patatas at raspberry na dumaan sa isang salaan. Hatiin ang inihurnong cake sa kalahati sa pamamagitan ng pagputol nito sa haba ng isang kutsilyo. Gawin ang unang kalahati ng base at ilagay ang tagapuno dito, isara ang tuktok na may pangalawang kalahati ng cake, isang "takip".
- Maaari mong palamutihan ang pinalamig na cake ng Pinocchio na may sariwang mga raspberry, strawberry o iyong paboritong prutas. Ihain nang maayos sa ice cream at semisweet na puting alak.
