Ang Arugula ay isang tanyag na halaman ng salad na may kakaibang masasamang lasa. Ipinares sa atay ng manok, isang hindi pangkaraniwang salad ang nakuha, na kinumpleto ng mga kabute at isang hindi pangkaraniwang sarsa.
Kailangan iyon
- - 250 g ng atay ng manok;
- - 150 g arugula;
- - 70 g ng mga portobello na kabute o champignon;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 st. isang kutsarang brandy, suka ng alak;
- - 1 kutsarita ng mustasa;
- - sariwang paminta sa lupa, asin sa dagat.
Panuto
Hakbang 1
Una, banlawan nang lubusan ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin ang manipis na mga hiwa. Para sa salad na ito, maaari mo ring gamitin ang mga kabute ng talaba kung hindi ka nakakabili ng mga portobello na kabute o champignon.
Hakbang 2
Painitin ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga kabute. Timplahan kaagad ng asin at paminta. Pagkatapos ng 2-3 minuto ng pagprito, magdagdag ng mustasa at suka ng alak sa kawali, pukawin, alisin mula sa init.
Hakbang 3
Sa isa pang kawali, painitin ang 1 kutsarang langis ng oliba, iprito ang atay ng manok sa loob ng 3 minuto. Hindi ito tumatagal upang magprito, 3 minuto ay sapat na upang ito ay maging malambot at malambot. Asin ang pritong atay nang kaunti, idagdag ito sa brandy, ihalo sa pritong kabute.
Hakbang 4
Hugasan ang arugula, patuyuin ito, ihalo sa mga kabute at atay, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng oliba, banayad na pukawin.
Hakbang 5
Ayusin ang handa na rocket salad na may atay ng manok sa mga plato, subukang ilagay ang mga kabute na may atay sa itaas at ang dahon ng litsugas sa ilalim. Ibuhos ang sarsa kung saan ang lahat ng sangkap ng salad ay pinirito. Paglingkuran kaagad. Ang salad ay maaaring kapwa isang ulam na pampagana at isang ganap na magaan na hapunan, dahil dahil sa atay ng manok ito ay naging kasiya-siya.
