Sa mga lungsod, magkakaiba ang iba't ibang mga gatas, maaari kang bumili ng parehong 1.5% na taba at 6%. Ngunit sa maliliit na pamayanan, at lalo na sa mga nayon, ang gatas ay ibinebenta alinman sa 3, 2 at mas mataas, o sa pangkalahatan ay gatas lamang ng baka, ang nilalaman ng taba ay humigit-kumulang mula 3, 8% at hanggang sa 5%. Ngunit sa anumang kaso, ang gatas ay maaaring mai-skimmed at makakakuha ka ng isang produktong mababa ang calorie at masarap na mabibigat na cream.
Kailangan iyon
-
- lalagyan ng may leeg
- gasa
- malalim na kutsara
- panghalo
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan na malapad ang bibig at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 24 na oras. Sa oras na ito, tataas ang mataba na bahagi ng gatas. Kung ang lalagyan ay malinaw, maaari mong makita kung paano ang dami ng gatas ay nahahati sa dalawang mga layer, ang unang layer ay cream at ang pangalawa ay skim milk.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malalim na kutsara at dahan-dahang alisan ng balat ang tuktok na makapal na layer mula sa gatas. Huwag itapon ang skimmed cream, maaari mo itong gamitin sa halip na sour cream o maghurno ng cake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream sa kuwarta o cream.
Hakbang 3
Kung sa tingin mo na ang gatas ay medyo may langis kahit na pagkatapos ng pag-sketch, maaari mong ipagpatuloy na i-skim ito. Kumuha ng isang taong magaling makisama at paluin ang gatas sa matulin na bilis. Ang mataba na bahagi ng produktong ito ay magiging mga maliit na butil ng langis.
Hakbang 4
Kumuha ng cheesecloth at tiklupin ito sa 4 na mga layer. Pilitin ang gatas na pinalo sa isang panghalo sa pamamagitan ng mga layer ng cheesecloth. Ang mataba na bahagi, na may mas mataas na density, ay mananatili sa gasa. Pagkatapos ng pagdedeklara, ang produkto ay magkakaroon ng taba ng nilalaman na halos 1.5% hanggang 2.2%. Ngunit mahalagang tandaan na ang skim milk ay hindi masarap tulad ng orihinal.
