Ang royal cheesecake ay ibang-iba sa karaniwang mga lutong kalakal. Ito ay isang tunay na pang-hari na ulam na may isang hindi kapani-paniwalang pinong lasa. Sa panlabas, ang royal cheesecake ay kahawig ng isang pie na may pagpuno.
Mga produktong kinakailangan para sa paggawa ng panghimagas
Upang maihanda ang kuwarta para sa royal cheesecake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 1.5 tasa ng harina ng trigo, 100 g ng mantikilya o margarin, 0.5 tasa ng asukal. Kakailanganin mo ang langis ng halaman upang mag-lubricate ng baking dish.
Upang ihanda ang pagpuno: 500 g ng keso sa kubo, 4 na itlog ng manok, 1 baso ng asukal sa asukal, kalahating kutsarita ng asin, kalahating kutsarita ng soda, isang pakurot ng vanillin.
Resipe ng Royal cheesecake
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng shortcrust pastry para sa panghimagas. Ang harina ng trigo ay paunang naayos. Paghaluin ang harina, malambot na mantikilya at granulated na asukal sa isang malalim na mangkok. Ang timpla ay dapat na hadhad sa iyong mga kamay hanggang sa makuha mo ang isang mealy-buttery crumb.
Ang isang baking dish ay pinahiran ng langis na gulay o natatakpan ng isang sheet ng pergamino na papel. Ang kalahati ng lutong mumo ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim ng hulma. Ngayon ay dapat nating gawin ang pagpupuno.
Kung ginagamit ang lutong bahay na keso sa kubo, dapat itong punasan sa isang salaan o tinadtad ng isang blender. Pagkatapos ang pagpuno ay magiging homogenous at napaka-malambot. Kung ang pagpuno ay handa mula sa matamis na masa ng curd, hindi mo kailangang punasan ito. Gayunpaman, sa kasong ito, kapaki-pakinabang na bahagyang bawasan ang dami ng asukal, kung hindi man ang dessert ay magiging matamis na matamis.
Talunin ang mga itlog at granulated na asukal sa isang taong magaling makisama hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang vanillin, soda at asin ay idinagdag sa nagresultang timpla at ang pagpuno ay patuloy na pinalo. Ipakilala ang cottage cheese sa pinaghalong at lubusang ihalo ang lahat ng mga bahagi.
Pagkatapos ang pagpuno ay inilatag sa isang hulma sa isang handa na layer ng mumo. Budburan nang pantay ang natitirang mga mumo sa tuktok ng dessert. Ang oven ay pinainit hanggang sa 200 ° C. Ang form ay inilalagay sa gitnang antas. Aabutin ng halos 40 minuto upang maluto ang royal cheesecake sa oven.
Ito ay isang pangunahing resipe ng royal cheesecake. Gayunpaman, ang anumang babaing punong-abala ay maaaring gumawa ng maliliit na pagbabago dito. Halimbawa, ang pagdaragdag ng kalahating limon sa pagpuno ng makinis na gadgad na kasiyahan ay ginagawang masarap ang lasa ng mga lutong kalakal.
Ang pagpuno ng curd ay maaaring magkakaiba-iba sa pamamagitan ng paglalagay ng manipis na hiniwang mansanas, pinatuyong mga aprikot, pasas, mga hiwa ng kahel, strawberry o seresa dito. Minsan ang layer ng curd ay iwiwisik ng gadgad na tsokolate, mga hazelnut, mga buto ng poppy. Ang resipe para sa shortcrust pastry at ang curd na pagpupuno mismo ay nananatiling hindi nagbabago. Ihain ang malamig o mainit na mga pastry para sa tsaa.
