Ang manok ay isang tanyag na ulam sa mga maybahay ng Russia. Ang magaan ngunit kasiya-siyang karne ay may sariling malambot na lasa, na maaaring laruin sa paggamit ng mga pampalasa at iba't ibang mga sarsa. Ang pagkatuyo ng manok kapag ang pagluluto sa kaluluwa ay nalulutas sa maraming paraan, isa sa mga ito ay pagluluto ng manok sa isang garapon.
Kailangan iyon
-
- inahin;
- toyo;
- pulot;
- pampalasa para sa manok (maaari kang mag-kari);
- asin;
- paminta sa lupa at mga gisantes;
- dahon ng bay 2 pcs.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang bangkay ng manok sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, alisin ang natitirang mga buhok na may sipit, patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3-4 tablespoons ng toyo at 1 kutsarang likidong honey. Pukawin ang pinaghalong mabuti ng isang tinidor hanggang sa tuluyan na matunaw ang pulot.
Hakbang 3
Kuskusin ang manok ng asin, itim na paminta at pampalasa. Gawin itong maingat - mula sa lahat ng panig, mula sa labas at mula sa loob.
Hakbang 4
Ikalat ang honey at toyo sa manok. Maipapayo na iwanan ito upang mag-marinate ng ilang oras. Maaari mo ring i-marinate ang manok sa magdamag at magsimulang magluto kinabukasan. Ngunit kung walang oras para sa ito, maaari mong laktawan ang yugtong ito.
Hakbang 5
Kumuha ng isang makitid na leeg na garapon (halimbawa, isang 700-gramo na isa). Hugasan at punasan ng tuyo. Ibuhos ang 1/3 ng dami nito ng purong tubig sa isang garapon, magdagdag ng 2-3 bay dahon at ilang mga peppercorn sa tubig.
Hakbang 6
I-slip ang manok sa garapon. Ang pagtatanim sa kasong ito ay isang masalimuot na proseso, ang pangunahing bagay ay hindi magmadali. Gamitin ang magkabilang kamay upang palawakin ang butas ng manok at dulas dahan-dahan papunta sa garapon. Ang manok ay dapat umupo ng mahigpit o mahuhulog ito habang nagluluto. Mahigpit na itali ang mga pakpak sa bangkay, at itali ang mga binti. Makakatulong ito na maiwasan ang pagsunog ng manok sa nakausli na mga lugar.
Hakbang 7
Kumuha ng isang kawali, kasirola, o anumang iba pang kagamitan na ligtas sa oven. Maglagay ng isang garapon ng manok sa gitna, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim. Ang pamamaraan na ito ay mai-save ang oven mula sa nasusunog na taba, at ang iyong apartment mula sa bata. Ang taba ay aalis sa tubig at hindi makakasama sa ulam o sa apartment.
Hakbang 8
Ilagay ang manok sa isang malamig na oven, mas mabuti sa isang wire rack. I-on ang oven ng 180 degree at ihurno ang manok ng halos isang oras at kalahati. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito - tumusok sa bangkay, kung ang juice ay malinaw - handa na ito. Huwag payagan ang isang biglaang pagbabago ng temperatura, maaaring hindi makatiis ang garapon. Kapag natapos na ang manok, buksan ang oven sa kalahati at hayaang umupo ng 15 minuto. At doon lamang mailalabas ang buong istraktura.
