Maraming tao ang gustung-gusto ang mga pansit ng Hapon na may iba't ibang mga pagpuno, na tinatawag na wok (wok). Ang ilan ay mas gusto ang itlog, ang iba pa - baso, iba pa - bakwit. Subukan nating magluto ng buckwheat wok noodles na may pagkaing-dagat.
Kailangan iyon
- - mga pansit ng bakwit;
- - toyo;
- - sarsa ng teriyaki;
- - karot;
- - Bell pepper;
- - abukado;
- - berdeng beans (opsyonal);
- - pagkaing-dagat o manok;
- - honey.
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng isang ulam na magiging katulad sa orihinal hangga't maaari, kailangan mo ng mga espesyal na produkto. Bumibili kami ng mga bilog na noodle ng bakwit sa tindahan. Karaniwan ito ay nahahati sa apat na servings, ngunit ang isang tulad ng paghahatid ay sapat para sa dalawa. Kumuha kami ng isang kasirola at pinakuluan tulad ng ordinaryong pasta, mas kaunti lamang sa oras. Sa sandaling ang mga noodles ay pinakuluan, agad na alisin mula sa init. Karaniwan tumatagal ng tungkol sa 5 minuto upang magluto sa daluyan ng init.
Hakbang 2
Pagpili ng pagpuno para sa ulam. Maaaring lutuin ng manok, isda at baka gamit ang parehong recipe. PERO gagawin namin sa seafood. Kumuha kami ng isang nakapirming sari-saring bag (karaniwang naglalaman ito ng tahong, pusit, hipon at pugita) at itapon ang kalahati ng mga nilalaman sa kumukulong tubig. Magluto sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto hanggang malambot, ibig sabihin hanggang sa lumambot at mamaga sila. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.
Hakbang 3
Ihanda natin ang pagpuno ng gulay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa mga cube, gupitin din sa mga cube o maliit na mga parihaba ng abukado. Ang mga mahilig sa berdeng beans ay maaaring idagdag. Kailangan mo lang muna pakuluan ito. Itapon ang lahat sa isang malalim na kawali, nilagyan ng langis at iprito sa mababang init hanggang sa lumitaw ang avocado na katas at ginintuang kayumanggi. 5 minuto hanggang luto, ibuhos ang lahat ng ito sa toyo, ihalo at simulang kumulo ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pagkaing-dagat sa kawali, ihalo muli at i-ulap ang lahat. Huwag kalimutan ang tungkol sa isang maliit na apoy!
Hakbang 4
Kapag ang iyong pagpuno ay nilaga at malambot at amoy maanghang, oras na upang idagdag ang noodles ng bakwit. Paghaluin nang lubusan ang lahat, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos ihalo muli at isara ang talukap ng isang minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga sangkap para sa mga kagiliw-giliw na tala. Kumuha kami ng likidong pulot (kung ito ay candied, pagkatapos ay matunaw ito) at ibuhos ito sa isang halos tapos na wok sa dami ng 2-3 tablespoons. Naghahalo kami. Susunod, kunin ang wok dressing (ang pinaka masarap at pinaka maraming nalalaman ay teriyaki sauce) at ibuhos ang kalahati ng bag sa isang paghahatid ng apat na tao. Gumalaw, takpan ng takip, sunugin sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay patayin at hayaang tumayo ang natapos na ulam ng dalawa pang minuto.
