Ang carrot cake ay isang tradisyonal na panghimagas sa Ingles. Ang mga unang recipe para sa carrot cake ay kilala noong medyebal na England, ngunit ang dessert ay umabot sa rurok ng kasikatan sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig dahil sa pagpapakilala ng mga food card.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang karot cake, kakailanganin mo: 120 g ng harina ng trigo, 260 g ng mantikilya, 180 g ng mga karot, 140 g ng mga nogales, 180 g ng granulated na asukal, 3 mga itlog, 300 g ng cream cheese, 150 g ng niyog, ½ lata ng kondensadong gatas, 1 tsp. ground cinnamon, 1 tsp. baking powder, isang kurot ng asin.
Pagluluto ng carrot cake
Una sa lahat, ihanda ang mga karot, maaari mong gilingin ang mga ito sa isang blender o isang pinong kudkuran, maaari mong laktawan ang gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - maraming mga pagpipilian. Ngayon kunin ang mga itlog at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 180 g lumambot na mantikilya, granulated sugar, yolks, asukal, ground cinnamon at asin.
Whisk ang mga sangkap, idagdag ang mga karot sa nagresultang homogenous na masa. Sa parehong mangkok, pukawin ang harina na inayos na may baking powder, magdagdag ng mga tinadtad na mga nogales. Maaari mong gamitin ang anumang mga mani na gusto mo. Ang carrot cake ay magiging kasing ganda ng mga hazelnuts o almond.
Haluin ang mga puti at dahan-dahang idagdag sa natitirang mga sangkap. Pukawin ang kuwarta at ibuhos sa isang nakahandang baking dish. Maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto sa 180 degree. Inirerekumenda na painitin muna ang oven.
Gumawa ng coconut cream para sa iyong carrot cake. Whisk cream cheese, 80 g butter, condensive milk at coconut sa isang blender. Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang cake.
Ikalat nang maayos ang ilalim na crust ng coconut cream at takpan ang pangalawang crust. Ngayon magsipilyo sa itaas at mga gilid ng cake na may cream. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng dessert na may mga mani o niyog.
Handa na ang carrot cake na may coconut cream!
