Ang orihinal na salad na ito na gawa sa mga kabute ay nararapat na pansinin. Ito ay medyo simple upang ihanda ito, at ang lasa ay napaka mayaman at hindi pangkaraniwang. Sa pamamagitan ng paraan, halos anumang mga kabute ay angkop para sa pagluluto, halimbawa, champignons, porcini o mantikilya.
Mga sangkap:
- 350-400 g ng mga kabute (champignon);
- 4 daluyan ng mga karot;
- 3-4 patatas;
- Isang pares ng mga ulo ng sibuyas;
- Mga itlog - 3 mga PC;
- Mantika;
- Mayonesa;
- Parsley.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang maghanda ng gulay. Upang gawin ito, sila ay lubusan na hugasan, ilagay sa isang kasirola at puno ng tubig. Pagkatapos ang lalagyan ay sinusunog. Matapos ang likido ay kumukulo, ang apoy ay nabawasan. Ang mga gulay ay dapat lutuin hanggang maluto.
- Ang mga kabute ay dapat na malinis ng mga labi at dumi at hugasan nang mabuti. Pagkatapos ay pinutol sila ng isang matalim na kutsilyo sa manipis na mga plato o hindi napakalaking piraso. Ang sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa maliit na cubes.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Kapag nag-init, idagdag ang mga tinadtad na kabute. Matapos ang pagsingaw ng likido, idagdag ang isang sibuyas (kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na tinadtad na bawang, kung gayon ang mga kabute ay magiging mas mabango). Dapat silang pinirito hanggang sa ganap na maluto. Ang asin ay idinagdag halos sa pinakadulo.
- Matapang na pigsa ang mga itlog ng manok at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos nito, kailangan mong gilingin ang mga protina nang hiwalay gamit ang isang magaspang na kudkuran at mga yolks, dinurog ito ng iyong mga kamay. Ilipat ang mga pula sa gilid, dahil kakailanganin lamang sila sa pinakadulo.
- Pagkatapos ay dapat mong alisan ng balat ang pinakuluang gulay. Gumiling patatas at karot na may isang magaspang kudkuran, ngunit huwag isama ang mga ito, ngunit gumamit ng iba't ibang mga lalagyan.
- Matapos ang lahat ng mga produkto ay tinadtad, maaari kang magpatuloy sa direktang paghahanda ng salad. Binubuo ito ng mga layer, bawat isa ay dapat na pinahiran ng isang maliit na halaga ng mayonesa. At kailangan din nilang maasinan ayon sa panlasa.
- Kaya, ang mga patatas ay inilalagay sa ilalim ng mangkok ng salad, mga pritong kabute dito sa isang pantay na layer. Pagkatapos ay dumating ang gadgad na mga karot at sa dulo - tinadtad na protina.
- Ang salad na "Mushroom sa ilalim ng isang fur coat" ay halos handa na. Nananatili lamang ito upang palamutihan ito. Upang magawa ito, iwisik ang tuktok na layer ng tinadtad na pula ng itlog, at maaari mo ring gamitin ang mga sariwang halaman. Ang amanita ay maaaring gawin mula sa pinakuluang itlog at maliliit na kamatis (ang mayonesa ay angkop para sa mga specks). Bilang isang resulta, ang iyong salad ay i-on hindi lamang masyadong masarap, ngunit din hindi kapani-paniwalang maganda.
