Ang sarsa ng kamatis ay mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne, isda o gulay. Ang orihinal na sarsa na inihanda alinsunod sa isang espesyal na resipe ay magiging isang piquant highlight ng iyong paggamot.
Kailangan iyon
-
- 200 gr tomato paste
- Kalahating medium sibuyas
- Karot
- Bell pepper
- 3 sibuyas ng bawang
- 2 pinareserba na mga nogales
- 4 na kutsarang langis ng mirasol
- Ground black pepper
- pulang capsicum
- curry pepper
- turmerik
- zira
- Mga sariwang halaman ng dill
- jusai
- Kutsarita ng asin
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng mga sibuyas, karot at kampanilya. Mga sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa mga cube, tungkol sa isang sentimetro ayon sa sukat ng sentimetro, mga kampanilya - sa mga manipis na singsing. Gilingin ang walnut sa mga mumo. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali na may mataas na gilid. Igisa ang mga sibuyas dito hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi. Mag-ingat na huwag sunugin ang mga sibuyas. Magdagdag ng mga karot at kampanilya dito. Kumulo sa mababang init hanggang lumambot ang mga gulay.
Hakbang 2
Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, ihalo nang mabuti at ibuhos sa kalahating baso ng maligamgam na tubig. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ito sa pagkasunog.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng asin, itim na paminta, curry, turmeric at cumin. Gumamit ng mga pulang peppers upang tikman. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng maanghang, pagkatapos ay sapat na upang putulin ang tuktok ng pod. Magdagdag ng tinadtad na mga nogales sa parehong masa.
Hakbang 4
Kapag nagsimulang lumapot ang sarsa, magdagdag ng mga damo at bawang dito. Tumaga ng isang pares ng mga sprig ng dill at dzhusai, makinis na tagain ang bawang. Ang mga pagkaing ito ay kailangang i-cut ng ilang segundo bago sila pumunta sa sarsa. Kung hindi man, lahat ng aroma ay mawawala sa kanila.
Hakbang 5
Magluto ng sarsa ng ilang minuto pa at alisin mula sa init. Ilipat sa isang ceramic o baso na mangkok. Huwag kailanman gumamit ng aluminyo cookware. Sa loob nito, maaaring mag-oxidize ang sarsa at ang lasa nito ay magpapalala. Ang sarsa ay dapat na ipasok at palamig.
Hakbang 6
Ang orihinal na sarsa ng kamatis na ito ay napakahusay sa karne na inihurnong oven, inihaw na manok, bola-bola, dumpling, spaghetti at pasta, bigas, at iba pang iyong mga paboritong pinggan.
