Ang isang pinausukang salad ng pabo ay mainam para sa isang piknik o tag-init na maliit na bahay. Ito ay maayos sa anumang patatas na pinggan at kebab. Ito ay handa lamang, ngunit sa kaunting oras, yamang ang dibdib ay dapat munang ma-marino, at pagkatapos ay pinirito at pinausukan sa grill.
Mga sangkap:
- 250 g turkey fillet;
- 3 kutsara l. toyo (Teriyaki);
- pampalasa para sa barbecue;
- 1/4 bungkos ng dahon ng litsugas (mas mabuti ang mga pagkakaiba-iba ng Iceberg);
- 1 pipino;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 20 g parmesan;
- 4 na hiwa ng bacon;
- 140 g ng natural na yogurt;
- 1/3 bungkos ng dill;
- asin
Paghahanda:
- Paratin ang dibdib ng pabo na may mga pampalasa at asin, ilagay sa anumang lalagyan ng pagkain, idagdag ang sarsa ng Teriyaki at atsara ng hindi bababa sa 30 minuto.
- Hugasan ang bawang, alisan ng balat at dumaan sa bawang.
- Hugasan ang dill, tuyo ito at tumaga ng makinis gamit ang isang kutsilyo.
- Ilagay ang yogurt sa isang mangkok, idagdag ang bawang at dill dito, ihalo ang lahat hanggang sa makinis at magtabi sandali. Ang natapos na misa ay magsisilbing isang dressing ng salad.
- Upang maihanda ang dibdib, kailangan mo ng isang brazier, uling at mga chip ng kahoy para sa paninigarilyo. Kaya, painitin ang mga uling sa grill, basa-basa ang mga chips sa tubig at ilagay ito sa mga uling. Maglagay ng isang espesyal na baking sheet sa grill.
- Alisin ang dibdib mula sa pag-atsara, ilipat sa isang baking sheet at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot.
- Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa isang baking sheet sa tabi ng dibdib at iprito para sa 10-15 segundo, una sa isang gilid, pagkatapos sa kabilang panig.
- Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran.
- Hugasan ang mga dahon ng litsugas nang maaga at magtabi upang matuyo. Pagkatapos ay hatiin sa malalaking piraso at ilagay sa isang pinggan.
- Hugasan ang mga pipino, gupitin sa mga pahilig na singsing at ilagay nang pantay-pantay sa mga dahon ng litsugas.
- Gupitin ang pinausukang dibdib sa mga hiwa, ilagay sa tuktok ng mga pipino at magsipilyo sa kasalukuyang sarsa.
- Takpan ang buong salad ng pinausukang pabo na may parmesan at ihatid kaagad.
