Ang pusit ay isa sa pinakatanyag na pagkaing-dagat sa Russia. Isinasama ang mga ito sa maraming masasarap na pinggan. Marahil ang pinaka masarap sa kanila ay ang pusit na may mga kamatis sa sour cream.
Kailangan iyon
- - asin;
- - paminta sa lupa;
- - perehil at dill;
- - harina ng trigo - 2 tsp;
- - kulay-gatas - 1 baso;
- - langis ng halaman - 1/2 tasa;
- - mga bombilya - 4 na mga PC;
- - mga kamatis - 10 mga PC;
- - fillet ng pusit - 800 g.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga stems off ang mga kamatis. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa kanila at ibuhos sa isang kasirola. I-twist ang pulp sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad ng matalim na kutsilyo.
Hakbang 2
Ilagay ang baluktot na sapal sa katas, ibuhos ang langis at pakuluan. Sa isang mababang pigsa, lutuin ang masa sa loob ng 6 na minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang peeled raw squid sa mga piraso, ilagay sa masa ng kamatis, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Dalhin muli ang timpla at pakuluan sa loob ng limang minuto.
Hakbang 4
Init ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa magkaroon ito ng isang ilaw na dilaw na kulay. Pagkatapos cool at maghalo sa isang bahagi ng tomato paste, sour cream. Gumawa ng isang makapal, walang sarsa na sarsa sa ganitong paraan.
Hakbang 5
Ibuhos ang lutong harina na sarsa sa natitirang masa ng kamatis, paminta at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 6
Paghatid ng masarap na kamatis at kulay-gatas na pusit na may crumbly rice o mashed patatas. Ang malamig na gatas o kefir ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-inom.
