Ang isang orihinal at nakakaganyak na ulam ng talong na may pinalamanan na mga cutlet ay maaaring maging isang regular na masarap na meryenda sa panahon ng tag-init.
Kailangan iyon
- Para sa mga cutlet:
- - 2 itlog;
- - 1 sibuyas;
- - 75 g feta na keso;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 bungkos ng mga gulay;
- - 60 g ng toast tinapay;
- - asin
- - ground black pepper;
- - 600 g tinadtad na karne (baboy at baka);
- - 4 na kutsarang langis ng halaman;
- - 10 olibo at pitted olibo bawat isa;
- Para sa dekorasyon:
- - 6 na hiwa ng keso;
- - 2 malalaking eggplants;
- - 2 malalaking kamatis;
- - asin;
- - ground black pepper;
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng tinadtad na karne, ibabad ang puting porous na puting tinapay (para mag-toast), pagkatapos na putulin ang crust mula rito. Peel ang sibuyas at i-chop ito sa isang magaspang kudkuran.
Hakbang 2
Pagkatapos ihalo ang sibuyas sa piniritong tinapay, idagdag nang paisa-isa ang mga itlog, pukawin ang makinis na tinadtad na mga gulay at tinadtad na baboy at baka. Pukawin ang nagresultang masa nang lubusan, paminta at asin. Talunin nang mabuti ang tinadtad na karne sa isang mangkok.
Hakbang 3
Balatan ang bawang at i-chop ito kasama ang mga olibo at olibo. Gupitin ang keso ng feta sa 8 pantay na hiwa.
Bumuo ng 8 mga tortilla mula sa tinadtad na karne, na dati ay nagbasa ng iyong mga kamay.
Hakbang 4
Tiklupin ang mga cake ng karne nang pares, ilagay muna sa pagitan nila ang nakahandang timpla ng mga olibo at bawang, pagkatapos ay ang mga hiwa ng keso. I-brush ang mga patty na may langis ng gulay at ihawin ito sa loob ng apat na minuto sa bawat panig.
Hakbang 5
Hugasan ang dalawang malalaking eggplants, gupitin ang haba sa mga hiwa, ngunit hindi kumpleto, habang pinapanatili ang isang hugis na hugis. Asin at itabi ang mga ito para sa 20-30 minuto upang palabasin ang kapaitan, pagkatapos ay banlawan sa tumatakbo na tubig, tuyo.
Hakbang 6
Hugasan ang dalawang malalaking kamatis at gupitin ito sa mga bilog. Timplahan ang asin ng paminta ng asin at paminta. Ilagay ang mga hiwa ng keso at kamatis sa pagitan ng mga hiwa. Mag-ihaw ng mga eggplants sa foil hanggang malambot.
