Napakadaling ihanda ang mayamang ulam na ito, at ang lasa ay napaka-kagiliw-giliw salamat sa sour cream sauce at leeks.
Kailangan iyon
- - 1 manok
- - 4 na tangkay ng leeks
- - 250 ML puting alak
- - 30 g mantikilya
- - 100 g sour cream na may taba ng nilalaman na 32%
- - isang bungkos ng sariwang perehil
- - isang grupo ng mga sariwang dahon ng thyme
- - 2 tsp langis ng oliba
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Una, asin at paminta ang manok.
Hakbang 2
Pagkatapos matunaw ang mantikilya at langis ng oliba. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at iprito ito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, 3-5 minuto sa bawat panig.
Hakbang 3
Gupitin ang leek sa maliit na piraso. Iprito ito sa parehong kawali, pagpapakilos paminsan-minsan, mga 5 minuto, hanggang sa maging malambot ang leek.
Hakbang 4
Ibuhos ang alak sa kawali sa sibuyas, itapon ang tim. Pagkatapos ay ilagay ang manok, ilagay ang mga leeks sa itaas.
Hakbang 5
Takpan ang takip ng takip at kumulo sa daluyan ng init ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay baligtarin ang mga piraso, takpan muli at kumulo para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa handa ang manok.
Hakbang 6
Pagkatapos ay ilagay ang manok at mga sibuyas sa isang plato.
Hakbang 7
Dagdagan namin ang init sa kalan at dalhin ang natitirang likido sa isang pigsa hanggang sa ito ay maging 2 beses na mas mababa - aabutin ng 5 minuto.
Hakbang 8
Magdagdag ng sour cream na may perehil sa sarsa. Hinahalo namin ang lahat, ibinuhos ang manok na may nagresultang sarsa at ihahatid.
