Ang maayos na nakahanda na adjika ay hindi lamang makakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa ng halos anumang ulam, ngunit mayroon ding mga katangian ng antiviral, naglalaman ng mga sangkap na nagpapabuti sa mga proseso ng gana at pantunaw.
Kailangan iyon
-
- mga kamatis - 2.5 kg;
- karot - 500 gramo;
- mga sibuyas - 500 gramo;
- Bulgarian paminta - 500 gramo;
- mansanas - 500 gramo;
- mapait na paminta -2 pods;
- bawang - 150 gramo;
- langis ng gulay - 250 ML;
- mesa ng suka - 100 ML;
- asukal - 100 gramo;
- asin - 50 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda nang maaga ang lahat ng gulay. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig. Magbalat at maghugas ng mga karot, sibuyas at bawang. Hugasan ang paminta, alisin ang mga tangkay at buto. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at alisan ng balat ang mga ito.
Hakbang 2
Kumuha ng isang limang litro na kasirola, ibuhos ito ng 2 litro ng tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa at patayin. Dahan-dahang isawsaw ang mga kamatis na lubusang hinugasan bago sa kumukulong tubig. Isara ang takip at hayaang umupo ng 2-3 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, alisan ng balat ang mga kamatis at alisin ang mga tangkay. Ipasa ang mga kamatis na inihanda sa ganitong paraan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 3
Gupitin para sa iyong kaginhawaan at i-mince ang mga karot.
Hakbang 4
Gupitin sa quarters at paikutin ang bell pepper at hot pepper pods sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 5
Isawsaw ang mga peeled na sibuyas sa malamig na tubig sa loob ng 2 minuto. Gupitin ito sa quarters at gupitin ito.
Hakbang 6
Mag-scroll ng mga paunang handa na mansanas sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 7
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa lupa sa isang 5 litro na kasirola. Gumalaw nang maayos at ilagay sa mababang init. Dalhin ang halo sa isang pigsa, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng halaman. Paghaluin nang mabuti at lutuin ng 30 minuto.
Hakbang 8
Habang nagluluto ang adjika, isteriliser ang mga garapon at i-chop ang bawang.
Hakbang 9
Magdagdag ng bawang at suka at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 10
Ilagay ang natapos na adjika sa mga nakahandang garapon at igulong.
