Ang bigas ay isa sa pinakakaraniwang mga pinggan. Sa parehong oras, mainam ito para sa paghahanda ng mga cereal, pudding, salad, casseroles at pilaf. Ang cereal na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, at mahusay din na hinihigop ng katawan ng tao. Ang pagharap sa lahat ng mga intricacies ng pagluluto ng bigas ay hindi ganoon kadali sa unang tingin. Samakatuwid, marami ang hindi alam kung paano ito lutuin nang tama upang buksan ito hindi lamang sa isang nakakain na masa, ngunit sa isang tunay na obra ng pagluluto.
Kailangan iyon
-
- Para sa 2 servings:
- 150 ML ng bigas;
- 1 kutsarita asin
- 300 ML mainit na tubig;
- mantika;
- Pagprito na may takip;
- kahoy na spatula;
- beaker;
- tinidor o sticks;
- twalya sa kusina.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng bigas (ang basmati ay mas mahusay para sa pagluluto, ang iba't-ibang ito ay may mahaba, matalim, manipis na butil, at naging mas mabango, maganda at mas masarap kaysa sa iba). Ilagay ito sa isang salaan at banlawan sa malamig na tubig na dumadaloy sa loob ng 1-2 minuto.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali at magdagdag ng bigas. Pukawin ito ng isang kahoy na spatula hanggang ang lahat ng mga butil ay natakpan ng langis. Ito ay salamat dito na ang bigas ay magiging crumbly.
Hakbang 3
Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang kinakailangang halaga sa isang pagsukat ng baso. Tandaan: dapat mayroong 2 beses na mas maraming likido kaysa sa bigas. Halimbawa, 150 ML ng bigas ay mangangailangan ng 300 ML ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa kawali. Pagkatapos magdagdag ng asin, mga 1 kutsarita para sa bawat 150 ML.
Hakbang 4
Matapos idagdag ang mainit na tubig, pukawin ang bigas. Minsan lamang ito dapat gawin, sapagkat mas madalas na pagpapakilos ay maaaring masira ang mga pinong butil. Pagkatapos ang almirol ay lalabas sa kanila, at ang iyong pinggan ay magiging malagkit.
Hakbang 5
Maglagay ng takip sa kawali at bawasan ang init sa mababang. Magluto ng brown rice ng halos 45 minuto at puting bigas ng halos 20 nang hindi inaangat ang takip. Kung buksan mo ito at pakawalan ang singaw, ang bigas ay magluluto nang mas mabagal. At kailangan mo itong lutuin nang mabilis hangga't maaari.
Hakbang 6
Suriin ang kahandaan ng bigas sa pamamagitan ng pagtikim ng butil bawat ngipin. Maaari mo ring malaman kung ang iyong pinggan ay handa na sa pamamagitan ng malumanay na pagtag sa kawali. Kung ang likido ay nangongolekta sa gilid, ang bigas ay dapat lutuin ng ilang higit pang minuto.
Hakbang 7
Kapag tapos na ang bigas, patayin ang apoy at alisin ang takip mula sa kawali. Pagkatapos ay ilagay ang isang malinis na tuwalya ng tsaa sa itaas ng 10-15 minuto. Ito ay sumisipsip ng lahat ng labis na kahalumigmigan at panatilihin ang iyong dekorasyon na crumbly at tuyo.
Hakbang 8
Paluwagin ang bigas gamit ang isang tinidor o chopstick bago ihain.
