Ang tradisyonal na resipe para sa hodgepodge ay may kasamang maraming uri ng mga produktong karne, ngunit may limitadong pondo, maaari kang maghanda ng isang mas matipid na bersyon ng sopas. Ang Solyanka na may sausage ay naging hindi mas masarap kaysa sa karne, hindi napakahirap na lutuin ito.
Kailangan iyon
-
- Karne para sa paggawa ng sabaw;
- patatas;
- karot;
- sibuyas;
- pinakuluang sausage;
- pinausukang sausage;
- mga sausage;
- tomato paste;
- asin
- paminta
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw ng karne, dahil medyo mahirap makakuha ng sabaw kahit mula sa pinakamataas na kalidad na sausage. Bilang batayan ng karne, maaari mong gamitin ang brisket ng baka, buto-buto o mga binti ng manok. Ang sabaw ay luto ng isang oras, sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn at bay dahon dito.
Hakbang 2
Habang inihahanda ang base para sa sopas, gupitin ang mga karot at mga sibuyas sa mga piraso at iprito ito sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Peel ang patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa mga cube.
Hakbang 4
Alisin ang karne mula sa sabaw at ilagay ang patatas sa palayok upang pakuluan. Alisin ang mga buto mula sa karne, gupitin at ibalik sa sabaw.
Hakbang 5
10 minuto bago handa ang patatas, ilagay ang mga karot, sibuyas at isang kutsarang tomato paste sa isang kasirola, idagdag ang mga pitted olibo doon. Kung inilagay mo ang tomato paste nang mas maaga, mas matagal ang pagluluto ng patatas. Maaari mo ring gamitin ang mga olibo na may mga binhi, tulad ng ginagawa sa minsang mga pag-aayos ng catering, ngunit ang pagtatanggal sa kanila sa panahon ng proseso ng pagtikim ng sopas ay hindi gaanong maginhawa.
Hakbang 6
Gupitin ang pinausukang at pinakuluang mga sausage sa pantay na laki ng mga piraso, 100 gramo ng lahat ng tatlong uri ng mga produkto.
Hakbang 7
Ilagay ang tinadtad na dill at perehil sa isang kasirola bago lamang patayin ang apoy.
