Ang isa sa pinakalat na sopas sa Russia ay walang alinlangan na ang hodgepodge. Mayroong tatlong uri ng ulam na ito: isda, karne at kabute na hodgepodge. Dahil ang sangkap ay naglalaman ng lemon, adobo na mga pipino at olibo, ang sabaw ay naging maanghang at maasim. Pag-uusapan namin nang mas detalyado ang tungkol sa mga tampok ng paggawa ng isang hodgepodge na may sausage.
Kailangan iyon
- semi-pinausukang sausage - 400 g;
- patatas - 5 mga PC;
- adobo na mga pipino - 3 mga PC;
- olibo - 10 mga PC;
- sariwang kamatis - 2 mga PC;
- lemon - 1 kalahati;
- mga sibuyas - 1 pc;
- pampalasa, halaman at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng patatas. Hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cube at lutuin sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto hanggang maluto.
Hakbang 2
Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali gamit ang langis ng mirasol. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga piraso ng sausage dito. Magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 10 minuto hanggang matapos ang sausage.
Hakbang 3
Gupitin ang mga atsara at sariwang kamatis. Kung nais mo, maaari mong i-cut ang mga olibo sa mga bilog.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang halo ng sausage at mga sibuyas, mga kamatis na may mga olibo, at makinis na tinadtad na mga pipino sa isang palayok na may patatas. Pigain ang kalahating limon sa pinaghalong at magsimulang magluto. Sa gitna o sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang pampalasa sa lasa at asin.
