Ang halo-halong hodgepodge ay isang ulam na madalas ihain sa mga cafe at restawran. Ito ay masarap, mabango at nagbibigay-kasiyahan, ngunit ang kalidad ng mga produkto na inilalagay sa pampublikong pagtustos ay hindi palaging hanggang sa par. Samakatuwid, parami nang parami ang mga maybahay ay nagtataka kung paano magluto ng isang prefabricated hodgepodge sa bahay.
Sa katunayan, hindi talaga mahirap magluto ng isang hodgepodge na karne, at kahit na walang karanasan na mga maybahay ay maaaring gawin ito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang resipe at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.
Kaya, upang maihanda ang isang halo-halong hodgepodge ng karne, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Karne ng baka sa buto - 500 g;
- Patatas - 5 mga PC. katamtamang sukat;
- Mga sausage (maaari kang kumuha ng anumang) - 4 na mga PC.;
- Hilaw na pinausukang sausage, bacon, pinakuluang baboy, atbp. - 200 g;
- Adobo na pipino - 1-2 pcs.;
- Mga kabute (sariwa, frozen o naka-kahong) - 200 g;
- Tomato paste - 2 kutsara l.;
- Mga olibo, sour cream at lemon opsyonal.
Kaya, kailangan mong simulan ang paghahanda ng prefabricated hodgepodge na may sabaw. Upang pakuluan ito, banlawan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig. Ilagay ang karne sa isang palayok ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Huwag kalimutang i-asin ang base para sa unang kurso ayon sa gusto mo, at alisin din ang "foam" na nabubuo pagkatapos ng kumukulong tubig.
Kapag pinakuluan ang karne ng baka, isda ito mula sa sabaw, palamig at gupitin sa mga di-makatwirang piraso. Maglagay ng isang kasirola na may sabaw sa gas at ipadala doon ang tinadtad na karne. Peel ang patatas, gupitin sa maliit na cube, ipadala upang lutuin para sa karne ng baka.
Kung kukuha ka ng mga nakapirming kabute para sa pagluluto, pagkatapos ay dapat silang matunaw at bahagyang pisilin bago lutuin. Kung ang mga kabute ay sariwa, kung gayon kailangan nilang hugasan at gupitin. Alisan ng tubig ang de-latang likido at giling, kung kinakailangan.
Ilagay ang mga kabute sa isang mainit na kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman, magprito ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang magaspang na tinadtad na mga pipino sa kawali. Ilagay ito nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa, gupitin ang mga hilaw na sausage, bacon o iba pang mga produktong karne sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga blangko sa isang kawali, idagdag ang tomato paste, ihalo nang lubusan. Takpan ang takip ng takip at kumulo sa pinakamababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa palayok na may karne ng baka at patatas. Pukawin ang mga nilalaman at pakuluan.
Hayaang kumulo ang hodgepodge ng 5 minuto at patayin ito. Ang ulam ay handa na, ngayon ang tanong kung paano magluto ng isang prefabricated hodgepodge sa bahay ay tila hindi napakahirap. At inirerekumenda na ihatid ang unang kurso na may kulay-gatas. Ang isang manipis na hiwa ng limon at ilang mga olibo ay idinagdag din sa bawat plato. Ngunit ito, siyempre, ay opsyonal.
