Ang alak ay isinasaalang-alang hindi lamang isang bunga ng lupa, ngunit din isang banal na regalo. Sa mga sinaunang panahon, ang inumin na ito ay ginamit hindi lamang upang mapatay ang uhaw, kundi pati na rin bilang isang gamot. Ibinigay pa ang alak sa mga bata, bagaman bago ito ay labis na natutunaw sa tubig. Ang pulang alak ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang at masarap.
Ayon sa kaugalian, ang pinakamahusay na mga pulang alak ay ginawa sa Pransya. Kasabay nito, maraming tao ang hindi karapat-dapat na hindi pinapansin ang mga inuming inihanda sa ibang mga bansa.
Alak ng Pransya
Ang mga klasikong alak na Pranses ay Bordeaux. Kabilang dito ang Cabernet Sauvignon at Merlot.
Ang una ay ginawa mula sa madilim, maliliit na ubas na may isang siksik na balat at isang lasa ng tart. Ang lasa ng alak na ito ay napaka-mayaman, maasim, na may isang hawakan ng mint, vanilla at eucalyptus.
Ang mga ubas kung saan ginawa ang Merlot na alak ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging hindi mapagpanggap nito. Ang pangunahing gawain ng mga winegrower ay upang putulin ang mga puno ng ubas at anihin sa oras, dahil ang labis na hinog na mga berry ay walang masamang lasa.
Ilang tao ang nakakaalam na kahit na ang Merlot at Cabernet Sauvignon ay itinuturing na katutubong mga alak na Pranses, ang mga ubas na ito ay nalinang sa Italya, USA, Chile at Australia.
Ang Pinot Noir red wine ay itinuturing na isa sa pinakamahal. Ang presyo nito ay dahil sa mga paghihirap ng lumalaking napaka-capricious na mga ubas na ubas kung saan ginawa ang inumin. Ngunit ang Pinot Noir ay nararapat na sakupin ang unang linya sa pagraranggo ng mga alak na Burgundy. Ang lasa nito ay tunay na hindi malilimutan: sa kabataan ito ay malambot na prutas, at sa 3-5 taong gulang - na may isang tsokolate na lasa at violet-truffle aroma.
Mga alak mula sa ibang mga bansa
Kapansin-pansin din ang mga pagkakaiba-iba ng alak na nilikha sa Italya, Espanya, Chile. Si Chianti ay isang kilalang kinatawan ng mga alak na Italyano. Sikat din ang Spanish Tempranillo at Chilean Malbec, na madalas na ginawa sa Argentina.
Ang Chianti na may banayad na lasa ay pinakamamahal ng mga kababaihan. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginawa mula sa ubas ng Sangiovese, na nagbabago ng lasa nito depende sa klimatiko na mga kondisyon ng paglaki. Samakatuwid, ang mga alak ng Chianti ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking pagkakaiba-iba, ngunit ang pagkakaiba-iba ng Chianti Classico ay nananatiling pinakatanyag.
Sinakop ng alak ng Espanya na si Tempranillo ang mga mahilig sa alak na may lasa ng kaakit-akit, pati na rin ang mayamang aroma na may mga papel na tabako at seresa. Kadalasan, ang pagkakaiba-iba na ito ay matamis o semi-matamis, na nakikilala ang alak ng Tempranillo mula sa lahat.
Bagaman ang Malbec ay itinuturing na isang alak ng Chile, mas madalas itong ginagawa sa Argentina. Ang katangi-tanging inumin na ito ay may isang mayamang makatas na palumpon ng mga plum, dahon ng tabako at mga lila. Kapansin-pansin na ang mga ubas na pinagmulan ng iba't ibang alak na ito ay nagmula sa Pransya. Bilang karagdagan sa Chile at Argentina, ginawa rin ito sa Australia.
Ang mga ito ay walang alinlangan na ang pinakamahusay na pulang alak, sikat sa kanilang kalidad at orihinal na aroma. Ngunit kapag pumipili ng inumin, dapat kang gabayan hindi ng mataas na presyo, ngunit ng iyong sariling kagustuhan sa panlasa.
