Kung pupunta ka sa anumang tindahan, makikita mo ang isang malawak na hanay ng mga inuming nakalalasing sa mga istante. Ang lahat ng mga uri ng mga cognac ay tumatagal ng isang mahalagang lugar dito. Mga magagandang bote, puno ng mga label. Paano hindi mawala sa gayong pagpipilian, hanapin at makilala ang isang tunay na mahusay na konyak? Ang mga totoong gourmet ay nakikilala ang tunay na de-kalidad na may edad na cognac ayon sa maraming pamantayan. Kahit na wala kang nauugnay na karanasan, magagawa mo rin ito.
Kailangan iyon
Bote ng Cognac, baso ng konyac
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng malinis, tuyong baso. Ang tinaguriang mga baso ng konyac ay pinakaangkop. Ang mga ito ay may hugis na tulip, bahagyang na-tapered paitaas. Ibuhos ang ilang patak ng cognac sa isang baso ng konyac. Ilagay ang iyong daliri sa labas ng baso. Kung nakikita mo ang iyong fingerprint, kung gayon ang cognac ay may mahusay na kalidad.
Hakbang 2
Hayaang kumalat ang konyak sa mga dingding, paikutin ang baso upang ang "konyac" ay "tumakbo" sa mga dingding.
Bigyang pansin kung anong mga bakas ang iniiwan ng inumin sa loob ng baso. Kung ang mga bakas ay nakikita ng hindi bababa sa 5 segundo, kung gayon ang edad ng naturang cognac ay 5-8 taon, kung nakikita mo ang mga bakas ng patak sa loob ng 15 segundo, kung gayon ang cognac na ito ay nasa edad na 20 taon. Kung ang mga patak ay nag-iiwan ng lubos na makikilalang mga bakas sa anyo ng mga track na nakikita mo sa loob ng 17 o higit pang mga segundo, kung gayon ito ay isang mahusay na may sapat na gulang na konyak, na higit sa 50 taong gulang.
Hakbang 3
Ngayon amoy ang brandy. Ang tunay na konyak ay may natatanging naglalahad na aroma. Dapat palitan ang mga amoy sa bawat isa. Dapat na maamoy mo ang tatlong pangunahing mga alon ng mga pabango.
Hakbang 4
Ang unang alon ay magaan na pabagu-bago ng amoy, nadarama nila ang layo na 5 cm mula sa baso. Ito ang mga amoy ng banilya, tsokolate, magaan na pampalasa.
Hakbang 5
Susunod ay ang alon na maaaring madama nang direkta sa gilid ng baso. Huminga at mararamdaman mo ang mga bango ng prutas at bulaklak tulad ng mga prun, aprikot, peras, hinog na jam at violet, lindens at rosas.
Hakbang 6
Paikutin muli ang baso at pahalagahan ang pangatlo at pangwakas na alon ng mga bango. Upang gawin ito, lumanghap nang direkta ng aroma sa baso mismo. Dapat mong amoy ang makahoy na amoy ng bark ng oak at ang bango ng port wine. Ito ang amoy ng pagtanda. Ang tunay na konyak ay hindi dapat maglaman ng amoy ng alak.
Hakbang 7
Paano kung hindi mo mabuksan ang bote? Halimbawa, kung nasa tindahan ka? Sa kasong ito, makakatulong ang sumusunod upang suriin ang kalidad ng cognac. Dahan-dahan ibaliktad ang bote ng cognac. Ngayon panoorin kung ano ang nangyayari sa inumin. Kung ang konyak ay mabilis na tumakbo pababa ng hagdan nang hindi nag-iiwan ng bakas, ito ay walang pigil at napakabata. Ito ay tikman matalim at alkohol.
Kung ang konyak sa isang baligtad na bote ay nag-iiwan ng mga nakikitang bakas at patak na mahuhulog mula sa ilalim ng bote, na para bang may langis, ang naturang konyak ay mature, de-kalidad, mabango at matutugunan ang iyong mga inaasahan.
