Ang ilang mga tao ay sigurado na ang Tatars magluto ng tsaa ayon sa ilang mga espesyal na recipe, na naiiba nang malaki mula sa karaniwang pamamaraan ng Russia. Sa prinsipyo, ang paniniwalang ito ay tama - ngunit bahagyang lamang. Ang Tatar tea ay talagang handa nang kaunti nang iba, ngunit paano eksakto?
Ano ang kinakailangan para sa Tatar tea
Una sa lahat, ang paggawa ng tsaa sa istilo ng Tatar ay nangangailangan ng paggawa ng serbesa - hindi naka-package, nang walang anumang mga additives sa anyo ng bergamot, lemon o anumang iba pang prutas. Mahusay na kumuha ng regular na itim na tsaa: malaking dahon, butil o maliit na mahabang tsaa. Kung ninanais, maaari kang bumili ng isang nakahandang timpla ng tsaa - itim at berde - dinagdagan ng thyme, chamomile, linden, wort at pantas ng St.
Tandaan na ang Tatar tea ay lasing lamang sa gatas, kaya hindi ka dapat magdagdag ng cream dito - ito ay isang ganap na magkakaibang inumin.
Kaya, upang magluto ng Tatar tea, bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, kakailanganin mo ng isang iron teapot, pinalamig na pinakuluang gatas nang walang mataba na pelikula sa ibabaw, oregano, currants, mint at cherry leaf. Maaaring gamitin ang mga tuyong halaman. Kung hindi mo maaaring kolektahin ang lahat ng mga halaman, subukang maghanap ng hindi bababa sa oregano. Ang pangunahing lihim kapag ang paggawa ng tsaa sa istilo ng Tatar ay isang tiyak na halaga ng paggawa ng serbesa sa proporsyon sa kumukulong tubig. Kumuha ng hindi bababa sa anim na kutsarita ng mga dahon ng tsaa (kahit na inihahanda mo ang tsaa para sa iyong sarili). Kung ang iyong tsaa ay malaking dahon, maghanap ng isang malaking teko habang ang mga dahon ng tsaa ay mamamaga.
Paggawa ng tsaa
Pakuluan ang tubig sa isang simpleng takure at banlawan ang tsaa ng kumukulong tubig upang ito ay maging napakainit. Ibuhos ang anim o higit pang kutsarita ng tsaa at isang maliit na halaga ng mga halaman dito, na hindi dapat lumagpas sa dami ng pagbubuhos. Maaari kang magdagdag ng isang sugar cube o kalahating kutsarita ng pulot. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa teapot at ilagay ito sa pinakamaliit na apoy. Kumuha ng isang kutsarita, pukawin ang mga dahon ng tsaa at panoorin ang proseso - kapag nagsimulang tumaas ang mga dahon ng tsaa, simulang marahan itong pukawin.
Kailangan mong dumaan sa tatlong mga pag-ikot ng pagtaas at pagbagsak ng bula, pagpapakilos ng serbesa at pagpapanatili ng tsaa sa isang semi-kumukulo na estado.
Pagkatapos nito, patayin ang apoy, balutin nang mahigpit ang takure sa isang tuwalya at maghintay ng 5-7 minuto. Kapag ang lahat ng mga dahon ng tsaa ay nalubog sa ilalim, ang tsaa ay handa nang uminom. Kumuha ng isang malaking baso at ibuhos dito ang puro inumin. Pagkatapos magdagdag ng gatas dito hanggang sa ang tsaa ay hindi masyadong madilim na kulay ng caramel. Pagkatapos magdagdag ng kumukulong tubig mula sa isang simpleng teapot hanggang sa ang inumin ay maging malambot na cream. Sa kasong ito, ipinapayong panatilihin ang isang ratio ng 1: 1: 2. Ibuhos ang naghanda na tsaa sa isang maliit na tsaa at uminom ng tinapay, kumalat sa honey at mantikilya. Mahusay na kumbinasyon!
