Ang globalisasyon ng lipunan at ang laganap na internetisasyon ng buhay ay makabuluhang nagpalawak ng mga abot-tanaw ng mga oportunidad ng consumer. Kung sa mga oras ng Sobyet ang lahat ay uminom ng itim na tsaa ng India sa mga cube na may mga elepante, ngayon ang mga Ruso ay naging mga tagapagsilbi ng mga tsaa ng Tsino at seremonya ng Hapon. Puer, oolong, assam - ang mga salitang ito ay hindi na parang kalokohan. Salamat sa pagiging simple ng mga order mula sa mga site na Intsik at isang demokratikong presyo, ang aming mga customer ay naging mga gourmet ng tsaa.
Ang Pu-erh ay isang fermented, natural o artipisyal na may edad na berdeng tsaa na kabilang sa "madilim" na mga pagkakaiba-iba. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng tsaa, hindi ito lumala sa paglipas ng panahon, ngunit nagiging mas mahusay: ang lasa at amoy ng kasiyahan, na tukoy dito dahil sa teknolohiya ng paghahanda, nawala.
Paano magluto ng tama ng pu-erh
Mga kagamitan: mas mabuti ang isang baso na teko, hindi kailanman earthenware. Inirerekumenda na hugasan ito mula sa plaka lamang sa soda, asin o tuyong mustasa, at hindi sa mga ahente ng kemikal, banlawan ng malinis na tubig.
Mga dahon ng tsaa: bago gamitin, dapat itong putulin mula sa bar, malinis ng alikabok, banlaw o pagdulas ng kumukulong tubig. Para sa higit na kaligtasan, upang maiwasan ang paglunok ng mapanganib na mga mikroorganismo at bakterya, maaari mong gaanong magprito sa mababang init upang matuyo.
Tubig: mas mabuti kung ito ay malambot (natunaw o sinala).
Temperatura ng pag-brew: pinakamainam - 80-90 degrees Celsius. Sa paningin, ang naturang pag-init ay nakakamit kapag ang mga maliliit na bula na umaangat mula sa ilalim ay pinalitan ng mas malalaki. Hindi ka maaaring magdala ng tubig sa isang pigsa.
Mga resipe
Recipe 1. Pag-isahin ang takure ng tubig na kumukulo, paikutin ang tubig dito upang magpainit, maubos. Ibuhos ang magluto sa rate ng isang kutsarita bawat tao at punan ito ng mainit na tubig sa isang ikatlo. Pagkatapos ng ilang segundo, ibuhos ang tubig sa mga mangkok ng tsaa - hayaang magpainit sila. Dapat itong "gisingin" ang mga dahon ng tsaa: magsisimula silang mabuhay bago ang ating mga mata at magbukad sa isang dahon. Punan ang kalahati ng takure sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig mula sa taas upang pagyamanin ito ng oxygen, at hayaang magluto ng ilang minuto.
Recipe 2. Ang pagluluto sa pu-erh, karaniwan sa mga lumang araw, ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kagalingan ng kamay: kapag ang pag-init ng tubig sa isang lalagyan na gawa sa init na lumalaban sa init na salamin, dapat mo itong i-scoop ng maraming beses at ibuhos ito muli upang pagyamanin ito ng oxygen. Pagkatapos nito, paunang babad sa malamig na tubig, ibuhos ang tsaa sa mainit na tubig. Ang teapot ay tinanggal mula sa apoy kapag ang mga bula ay nagsisimulang tumaas mula sa ilalim ng ulam na may mga sinulid - hindi mas maaga at hindi kalaunan. Kung hindi man, ang tsaa ay may bawat pagkakataon na maging walang laman, o mapait at maulap. Hayaang tumayo ng isang minuto at ibuhos sa mga tasa.
Paano uminom ng pu-erh
Walang mga sweets at starchy na pagkain: ang mga asukal ay nakakabawas at binabago ang katangian ng lasa ng tsaa, sinisira ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sariwa lamang: hindi katanggap-tanggap na mapaglabanan ang serbesa kahit isang oras, hindi man sabihing isang araw. Sa paglipas ng panahon, ang gamot ay nagiging lason.
Ang mas mahusay na tsaa, mas maikli ang oras ng paggawa ng serbesa: ang unang paggawa ng serbesa ay tumatagal ng 40 segundo, sa bawat kasunod na paggawa ng serbesa 10-30 segundo pa. Ang mas mahaba ang maglagay ng serbesa, mas maraming maasim at mabango ang inumin.
