Ang Pu er tea ay isang bihirang tsaa na may malalim, mayamang aroma at mayamang lasa. Tulad ng itim na tsaa, ito ay fermented, ngunit tulad ng alak o keso, dumadaan ito sa pagbuburo. Ang Pu er ay karaniwang ibinebenta sa isang naka-compress na form, mayroong isang dosenang mga form na magagamit dito mula sa mga brick hanggang sa plate, mula sa mga disc hanggang sa maliliit na bowls. Kapag ang mahalagang pinindot na pu er nagsilbi bilang isang uri ng Chinese currency.
Panuto
Hakbang 1
Ang lahat ng mga natural na tsaa ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan, ngunit kahit na laban sa kanilang background, kakaiba ang pu erh - ito lamang ang may kakayahang babaan ang antas ng kolesterol sa dugo, at napatunayan ito ng siyentipikong pagsasaliksik. Sa pamamagitan ng pagtulong sa panunaw, lalo na ang pagsipsip ng mga mataba na pagkain, ang pu er ay nagiging perpektong pagtatapos ng pagkain.
Hakbang 2
Ang de-kalidad na pu er ay ipinagbibiling na-extruded. Ang pinakasimpleng isa ay maaari ding mai-pack sa mga tea bag. Kung mayroon kang isang pili na mamahaling tsaa, pagkatapos bago mo ito simulang ihanda, kakailanganin mong paghiwalayin ang isang tiyak na halaga mula sa kabuuang masa. Upang magawa ito, gumamit ng kutsilyo na katulad ng isang talaba - na may makitid, maikli at manipis na talim. Pinaghiwalay sila ng manipis na pahalang na mga layer ng pinindot na pu erh, katulad ng mga natuklap.
Hakbang 3
Ngunit bago ka magsimulang magbalat ng dami ng tsaa na kailangan mo, dapat na hugasan ang "brick". Kung mas matanda ang pu er, mas mahalaga ito, ngunit paminsan-minsan nakakolekta ito hindi lamang mga dust particle, kundi pati na rin ng iba't ibang mga kulturang bakterya at fungal. Nag-aambag sila sa pagbuburo at pagbuburo nito, bigyan ito ng isang espesyal na natatanging aroma, ngunit talagang hindi mo ito kailangan sa iyong inumin. Samakatuwid, ibuhos ang mainit na tubig sa tile ng pu panahon at hawakan ito dito, ngunit hindi hihigit sa 5 segundo.
Hakbang 4
Ilagay ang mga natuklap na tsaa sa isang hugasan na luad na teko, punan ito ng malinis na pinakuluang tubig, dalhin sa temperatura na 100 ° C. Dapat mayroong kasing dami ng tubig ng bilang ng mga ihahain na tsaa na iinumin mo nang sabay-sabay, kasama ang isang kutsarita. Isawsaw ang tsaa sa loob ng 1-2 minuto. Ibuhos ang pu sa mga tasa. Ang isang maliit na tubig ay dapat manatili sa teapot, hangga't kinakailangan upang ang mga dahon ng tsaa ay hindi matuyo. Ang sariwang brewed pu erh sa isang kaibig-ibig mamula-mula kayumanggi kulay na may isang natatanging aroma. Uminom ng dahan-dahan, tulad ng alak, tinatamasa ang kulay, lasa, aroma.
Hakbang 5
Ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa pu er. Para sa pangalawang paggawa ng serbesa, yamang ang mga dahon ng tsaa ay kumpleto na ng puspos ng tubig, sapat na 5-10 segundo. Ibuhos muli ang tsaa, na nag-iiwan ng tubig sa ilalim. Ang Pu er ay maaaring lutuin ng 2-3 pang beses, sa tuwing kumukuha ng inumin na may iba't ibang kasidhian ng lasa, kulay at amoy.
