Ang pag-aani ng unang ani ng mga batang berdeng sibuyas ay nangangahulugang dumating na ang tagsibol. Iyon ang dahilan kung bakit ang pie na may berdeng mga sibuyas at itlog ay binansagang "Spring". Ngunit maaari itong lutong buong taon, dahil palaging may mga produkto para sa pagpuno sa tindahan. Ang kagandahan ng pagluluto sa hurno ay ang kakulangan ng lebadura. Ang kuwarta ay inihanda na may kefir at naging napakagaan.
Mga sangkap para sa Spring Jellied Pie
- harina (maaari kang kumuha ng rye) - 260 g;
- kefir ng anumang nilalaman ng taba - 400 ML;
- itlog ng manok - 7 pcs.;
- berdeng mga sibuyas - 2 mga bungkos;
- baking pulbos - 1 tsp. o soda - 0.5 tsp;
- mga linga para sa dekorasyon - opsyonal;
- asin;
- ground black pepper;
- mantikilya - 5 g;
- baking dish.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod
Ang kuwarta para sa "Spring" jellied pie ay inihanda nang napakabilis, kaya magiging mas maginhawa upang magsimula sa pagpuno. Una, kumuha ng 5 itlog ng manok at isawsaw sa isang palayok ng malamig, inasnan na tubig. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pag-crack sa pagluluto, alisin ang mga ito mula sa ref nang maaga at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig na dumadaloy, at pagkatapos ay magbalat at gupitin sa maliliit na cube o piraso. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Banlawan at i-chop ang berdeng mga sibuyas.
Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paggawa ng kuwarta. Masira ang natitirang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at talunin hanggang mabula, alinman sa isang palis o sa isang taong maghahalo. Pagkatapos nito, ibuhos ang kefir. Maaari mo itong kunin mula sa ref. Ngunit ang kuwarta ay magiging mas malambot, mas mahangin at mas mataas na tumaas kung ang kefir ay nasa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay sa baking powder (o baking soda) at ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Iwanan ang nagresultang masa para sa 5-10 minuto upang ang kefir ay bumulwak nang kaunti.
Turn naman ng harina. Una, salain ito sa isang salaan, at pagkatapos ay idagdag sa halo sa mga bahagi. Paghaluin ang lahat nang sa gayon ay walang natitirang mga bugal ng harina. Handa na ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat maging katulad ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas.
Upang tapusin ang pagpuno, pagsamahin ang mga tinadtad na itlog na may tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin at itim na paminta.
Pagbe-bake ng pie sa oven
I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degree. Pansamantala, grasa ang baking dish na may mantikilya (maaari kang kumuha ng iba pa) at ibuhos dito ang kalahati ng kefir kuwarta. Pagkatapos ilatag ang pagpuno ng sibuyas at itlog, itaas ito ng natitirang kuwarta at, kung ninanais, iwisik ang mga linga. Kapag ang oven ay sapat na mainit, ipadala ang hulma na may blangko dito at maghurno sa loob ng 40-45 minuto. Suriin ang kahandaan ng cake na may isang tugma - kung sa pagtatapos ng oras na ito ay tuyo, nangangahulugan ito na ang jellied na "Spring" na cake ay maaaring makuha sa oven.
Kapag ang produkto ay lumamig nang bahagya, alisin ito mula sa amag at ilipat ito sa isang pinggan. At pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi at maghatid. Ang cake na ito ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa tanghalian o hapunan. Maaari rin itong maghatid ng isang buong agahan.
