Ang pinong sponge cake na may kulay-gatas ay minamahal ng kapwa matatanda at bata. At, maniwala ka o hindi, ang pinakamahusay na sponge cake para sa panghimagas na ito ay ginawa … batay sa biniling tindahan ng mayonesa!
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 320 ML mayonesa;
- - 240 g ng asukal;
- - 4 na itlog;
- - 175 g harina;
- - 1 at 1/3 tsp soda;
- - 4 na kutsara pulbos ng kakaw.
- Para sa cream:
- - 670 g sour cream 30%;
- - 150-200 g ng asukal;
- - 10 g vanilla sugar.
- Para sa fondant:
- - 3 kutsara. mantikilya;
- - 3 kutsara. Sahara;
- - 3 kutsara. pulbos ng kakaw;
- - 3 kutsara. kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree at maghanda ng 2 lata na may diameter na 24 cm.
Hakbang 2
Salain ang harina na may baking pulbos at kakaw. Talunin ang mga itlog sa isang magkakahiwalay na lalagyan gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa malambot na light foam na may idinagdag na asukal ay naidagdag. Magdagdag ng 300 g ng mayonesa sa mga itlog, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng tuyong mga sangkap, ihalo nang lubusan muli at ipamahagi ang higit sa 2 mga form. Ipadala sa oven hanggang malambot. Alisin, palamig nang kumpleto at gumamit ng isang tinulis na kutsilyo upang gupitin ang bawat cake sa 2. Pagkatapos ay iwanan ang isang cake na buo, at basagin ang iba pang 3 sa pantay na maliliit na piraso.
Hakbang 3
Siguraduhing palamig ang sour cream bago gawin ang cream, at pagkatapos ay talunin hanggang makapal ng asukal sa panlasa. Siguraduhin na subukan ang cream: ang sour cream ay maaaring maasim at pagkatapos ay kailangan mo ng higit pang pampatamis. Huwag kalimutang magdagdag ng vanilla sugar.
Hakbang 4
Maglagay ng isang buong cake sa ilalim ng hulma at ikalat ito sa sour cream. Nangunguna sa mga piraso ng crust at kumalat nang sagana. Ulitin hanggang matapos ang mga layer, gawing slide ang cake. Pagkatapos ikalat ang cream sa buong cake nang lubusan.
Hakbang 5
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng fondant sa isang maliit na kasirola at lutuin sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos ang mainit na fondant sa cake at palamigin sa magdamag.
