Sa kauna-unahang pagkakataon, ang Caesar salad ay inihanda noong ika-19 sa isang restawran sa hangganan sa pagitan ng Amerika at Mexico ng chef na si Caesar Cardinet. Simula noon, syempre, maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe para sa nakabubuting sikat na ulam na ito ang lumitaw. Ang salad na ito ay maaaring ihanda sa ham, isda, hipon, karne, atbp. Napakapopular sa mga maybahay, syempre, ay ang Caesar salad na may manok. Ang resipe para sa ulam na ito ay simple at maaaring ihanda nang hindi hihigit sa isang oras.
Kailangan iyon
- - Romen salad o maliit na Intsik na repolyo - 1 pc;
- - isang kapat ng puting tinapay;
- - langis ng oliba;
- - 2 daluyan ng dibdib ng manok;
- - 1 tsp mustasa;
- - Parmesan keso;
- - isang itlog;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 1 lemon;
- - 1 kutsarang Worcester sauce;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Tingnan natin kung ano ang isang sunud-sunod na recipe ng manok ng Caesar Caesar. Upang makagawa ng ulam na ito, gawin muna ang mga homemade crouton. Upang magawa ito, gupitin ang tinapay sa maliliit na cube (mga 1.5 hanggang 1.5 cm) at iprito sa langis ng oliba at bawang. Paunang gupitin ang mga clove sa 4-5 na piraso. Kailangan mong iprito ang mga crackers hanggang ma-brown ang mga ito.
Hakbang 2
Banlawan at tuwalya ang tuyo ng suso ng manok. Magpadala din sa kanila upang magprito ng langis ng oliba. Asin ang dibdib nang kaunti habang nagluluto. Pagprito ng karne sa mababang init hanggang luto. Karaniwan tumatagal ng 7 minuto sa bawat panig ng suso.
Hakbang 3
Matapos maluto ang manok, palamigin ito nang bahagya. Susunod, gupitin ang mga dibdib sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Ang resipe para sa Caesar salad na may manok, tulad ng anumang iba pang karne, ay nagsasangkot sa paggamit ng isang espesyal na sarsa. Upang magawa ito, ibuhos ang isang itlog sa isang blender mangkok, ilagay ang isang malaking sibuyas ng bawang at ibuhos sa Worcestershire sauce. Magdagdag din ng mustasa sa masa at pisilin ang tungkol sa isang kutsarang lemon juice dito.
Hakbang 5
Ibuhos ang 100 ML ng langis ng oliba sa sarsa. Talunin ang halo sa pinakamabilis na posibleng bilis.
Hakbang 6
Simulan ang pagkolekta ng salad. Mga dahon ng Romaine (ang manok ng Caesar salad ay magiging masarap at kung papalitan mo sila ng mga dahon ng repolyo ng Tsino), pilasin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang isang kutsilyo ay hindi dapat gamitin sa kasong ito. Paghahanda ng "Cesar" sa ganitong paraan.
Hakbang 7
Ilagay ang mga pritong piraso ng manok sa ibabaw ng mga dahon. Ibuhos ng kaunti ang lutong sarsa sa lahat at pukawin.
Hakbang 8
Ayon sa resipe, ang keso ng Parmesan ay dapat gamitin para sa Caesar salad na may manok. Ngunit maaari kang kumuha ng iba pang matigas na pagkakaiba-iba. Kuskusin ang kalahati ng lutong keso sa salad. Gumamit ng isang hindi masyadong magaspang na kudkuran para dito.
Hakbang 9
Magdagdag ng mga crouton sa salad at ibuhos muli ang sarsa na inihanda sa isang blender muli. Paghaluin muli ang lahat. Gumamit ng isang peeler ng gulay upang putulin ang natitirang Parmesan sa salad (malalaking piraso ng sapat). Yun lang Handa na ang iyong salad. Maaari mo itong ihatid sa mesa.
