Ang mga pancake ng patatas ay ang pinaka kilalang ulam ng lutuing Belarusian. Siyempre, ang mga katulad na resipe ay matatagpuan sa ibang mga bansa sa mundo. Sa Ukraine, ito ang mga pancake ng patatas, sa Czech Republic - brambraki, sa Russia - terunians, at sa Amerika ang ulam na ito ay tinatawag na hashbrown. Kasama sa klasikong recipe ng pancake ang isang kurot ng asin at patatas. Isasaalang-alang namin ang pagpipilian sa keso.
Kailangan iyon
- sibuyas - 1 pc;
- patatas - 8 mga PC;
- bawang - 2 sibuyas;
- keso - 100 g;
- itlog - 2 mga PC;
- langis ng gulay - 50 g;
- harina - 3 kutsarang;
- itim na paminta at asin.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas at hugasan nang maayos. Patuyuin sa anumang paraan na makakaya mo. Susunod, lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Chop o rehas na bakal ang sibuyas nang maayos, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta at pindutin ang bawang.
Hakbang 3
Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa. Magdagdag lamang ng harina kung kinakailangan, tiyakin na walang likido. Pukawin ang lahat nang higit pa.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis. Kutsara ang ilan sa nakahandang masa ng patatas. Bawasan ang init sa katamtaman at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake at pagkatapos ng isang minuto, takpan ang takip ng takip. Iprito ang kabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
