Para sa anumang holiday, kaarawan o Bagong Taon, piging sa negosyo, kaugalian na maghatid ng meryenda. Ang mga kamatis ay isang mahusay na pagpipilian para sa paglikha ng isang buhay na meryenda mula sa mga magagamit na sangkap na magpapasaya sa isang maligaya na mesa. Madaling ihanda ang mga recipe. Maaari mong gamitin hindi lamang ang sariwa, kundi pati na rin ang naka-kahong, inihurnong at adobo na mga kamatis.
Ang mga kamatis ay mahusay para sa paggawa ng mga homemade meryenda mula sa kanila. Sa parehong oras, maaari mong iba-iba ang mga pagpuno, pagpipilian sa disenyo at pagtatanghal.
Ito rin ay isang napaka-malusog na gulay. Naglalaman ito ng potasa at lycopene, na mabubuting antioxidant. Ang mapula ang kulay ng kamatis, mas maraming lycopene ang naglalaman nito. Ang sangkap na ito ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol, palakasin ang puso, ang immune system, at mabawasan ang peligro ng stroke at cancer. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay naglalaman ng alpha carotene, beta carotene at vitamin A, na magkakasamang nagtataguyod ng kalusugan sa mata.
Dapat tandaan na bilang karagdagan sa ang katunayan na ang mga kamatis ay lubhang kapaki-pakinabang, kabilang din sila sa kategorya ng mga pagkaing alerdyik.
Isang simpleng pampagana ng mga kamatis na may keso at mayonesa
Aabutin ng mas mababa sa 10 minuto upang maihanda ang gayong meryenda.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 4 katamtamang kamatis;
- 1 tasa gadgad na keso ng mozzarella (o iba pa)
- ilang mga sprigs ng dill para sa dekorasyon;
- 1/3 tasa mayonesa
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp lemon juice;
- ¼ tsp asin;
- 1/8 tsp sariwang ground black pepper.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Gupitin ang mga kamatis sa makapal na mga hiwa (1-1.5 cm).
Hakbang 2. Gawin ang pagbibihis: ipasa ang bawang sa isang press ng bawang, idagdag ang mayonesa, sariwang pisil na lemon juice, asin at itim na paminta. Paghalo ng mabuti
Hakbang 3. Ilagay ang dressing ng mayonesa sa bawat hiwa, iwisik ang gadgad na mozzarella, palamutihan ng dill.
Ang pampagana ng kamatis ay maaaring kumalat sa mga dahon ng litsugas.
Pinalamanan na mga kamatis ng cocktail na may itlog at bacon
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 20 minuto.
Para sa 8 servings:
- 8 mga PC mga kamatis ng cocktail;
- 4 na itlog;
- 3, 5 kutsara. mayonesa;
- 1 tsp mustasa;
- ¼ tsp asin at itim na paminta;
- 3 hiwa ng bacon;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1/8 tsp pinatuyong paprika.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Pakuluan ang matapang na itlog, cool at alisan ng balat. Gumamit ng isang tinidor upang mash ang mga pinakuluang itlog sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 2. Magdagdag ng mayonesa, mustasa, asin at itim na paminta sa mga itlog.
Hakbang 3. Gupitin ang bawat kamatis sa kalahati at core na may isang kutsarita. Punan ng pagpuno ng itlog.
Hakbang 4. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube.
Budburan ang natapos na meryenda ng bacon at pinatuyong paprika.
Caprese - pampagana ng Italyano
Dumating sa amin ang Caprese mula sa Italya, mula sa isla ng Capri, at ayon sa kaugalian ay ginawa mula sa kamatis, mozzarella, basil at langis ng oliba.
Kailangan:
- matamis na mga kamatis ng seresa;
- sariwang balanoy;
- mozzarella sa maliliit na bola;
- langis ng oliba;
- balsamic suka;
- ½ tsp tuyong basil, thyme, oregano;
- palito
Paano magluto nang sunud-sunod:
Hakbang 1. Gupitin ang ilalim ng lahat ng mga kamatis na cherry.
Hakbang 2. Ilagay ang mga bola ng mozzarella sa isang hiwalay na mangkok, iwisik ang mga pinatuyong pampalasa, ibuhos ng langis ng oliba at suka ng balsamic, ihalo na rin.
Hakbang 3. Hatiin ang mga sariwang balanoy sa mga dahon.
Hakbang 4. Tipunin ang caprese: ilagay sa mga hiwa ng cherry bottoms, maglagay ng dahon ng basil sa itaas, pagkatapos ay isang bola ng mozzarella at i-secure ang istraktura gamit ang isang palito.
Ilagay sa isang magandang plato. Ang Chardonnay ay isang alak na maayos sa pampagana na ito.
Bruschetta na may mga kamatis at olibo
Ito ay isa pang tradisyunal na meryenda ng Italyano na dating hinahain bilang isang karaniwang pinggan. Mukhang isang sandwich, ngunit ang mahalagang pagkakaiba ay ang tinapay para sa bruschetta ay dapat na tuyo. Para sa resipe na ito, ang mga sariwang kamatis ay maaaring mapalitan ng de-latang kamatis na kamatis.
Ang oras ng pagluluto ay 20 minuto.
Para sa 12-15 servings:
- 1 baguette (o ciabatta, puting tinapay)
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- 3-4 katamtamang laki ng mga kamatis;
- 1 garapon ng mga pitted olibo (o olibo)
- 1 maliit na sibuyas;
- 2 tsp langis ng oliba;
- 1 tsp balsamic suka;
- 5-6 sariwang dahon ng basil o 1 tsp. pinatuyong pampalasa.
Paano gumawa ng isang bruschetta:
Hakbang 1. Init ang oven sa 200 degree.
Hakbang 2. Gupitin ang baguette sa manipis na mga hiwa at maghurno ng halos 10 minuto, hanggang sa ito ay maipula at malutong.
Hakbang 3. Ilabas ang mga hiwa ng baguette at kuskusin ito sa mga sibuyas ng bawang.
Hakbang 4. Pinong tagain ang mga kamatis, olibo, sibuyas, basil greens. Maglipat sa isang hiwalay na mangkok, mag-ambon sa langis ng oliba at balsamic suka at pukawin.
Ilagay sa baguette bago ihain. Maglagay ng 2 tsp sa isang hiwa. pagbibihis ng kamatis.
Ang impormasyong pampalusog sa bawat paghahatid ay 97 calories, 17 g carbohydrates, 4 g protein, 2 g fat.
Cocktail tomato pampagana na may mga hipon
Ito ay isang masarap na meryenda na nangangailangan ng puff pastry na gagawin. Kung hindi magagamit, maaari itong mapalitan ng biniling tartlets, hiniwang puting tinapay, crackers at kahit chips.
Kailangan:
- 1 pakete ng frozen na puff pastry;
- 10 piraso. mga kamatis ng cocktail;
- ½ tasa ng herbal na keso cream (maaari kang magpalit ng isa pang cream na keso at asp kutsarita na pinatuyong halaman ayon sa iyong paghuhusga);
- 200 g hipon o 20 piraso;
- sariwang dahon ng basil para sa dekorasyon (o dill).
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. I-defrost ang puff pastry. Igulong ito at gupitin ang maliliit na bilog gamit ang isang espesyal na hugis o isang baso.
Hakbang 2. Ilagay ang mga bilog na kuwarta sa isang baking sheet na sakop ng pergamino, maghurno sa 200 degree sa loob ng 5-7 minuto hanggang malambot.
Hakbang 3. Gupitin ang kalahati ng mga kamatis, alisin ang sapal mula sa core.
Hakbang 4. Sa bawat inihurnong kuwarta sa basahan, gumamit ng kutsilyo upang makagawa ng pagkalumbay upang ilagay nang patayo ang mga kamatis na cocktail.
Hakbang 5. Punan ang isang pastry bag na may cream cheese at punan ang gitna ng bawat kamatis.
Hakbang 6. Pakuluan ang hipon, alisan ng balat kung kinakailangan. Palamutihan ang bawat pampagana na may isang hipon at itaas na may isang dahon ng balanoy.
Nagluto ng pampagana ng cherry na may abukado
Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga kulay ng seresa sa resipe na ito - pula, dilaw at kahel. Ang avocado ay maaaring mapalitan ng ricotta cheese.
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 30 minuto.
Para sa 12 servings:
- 1 baguette;
- 36 na mga PC. mga kamatis ng seresa;
- 1 tsp langis ng oliba;
- ¼ tsp asin;
- ¼ tsp sariwang ground black pepper;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 PIRASO. abukado;
- 2 tsp sariwang lamutak na lemon juice;
- 3 sprig ng basil.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Init ang oven sa 180 degree.
Hakbang 2. Gupitin ang baguette sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3. Taasan ang temperatura ng oven sa 220 degree. Pumila sa isang baking sheet na may foil.
Hakbang 4. Sa isang mangkok, pagsamahin ang seresa ng langis ng oliba, isang pakurot ng asin at itim na paminta. Ilagay sa foil.
Hakbang 5. Maghurno ng 10 minuto. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang, idagdag sa cherry, at maghurno para sa isa pang 8-10 minuto
Hakbang 6. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay. I-scrape ang pulp gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang pulp na may isang tinidor, magdagdag ng lemon juice, asin, panahon na may ground black pepper.
Hakbang 7. Kaagad bago ihain, ilagay ang masa ng abukado sa puting hiwa ng tinapay at tatlong lutong kamatis na cherry sa itaas. Palamutihan ang pampagana sa mga dahon ng balanoy.
Tomato at cucumber snack na may pagpuno
Ito ay isang madali at abot-kayang recipe na tatagal ng 10 minuto upang maluto.
Para sa 32 servings kakailanganin mo:
- 2 mahabang pipino;
- 16 na mga PC. mga kamatis ng seresa;
- 1 pakete ng cream cheese (maaaring mapalitan ng isa pa);
- ¼ baso ng makapal na kulay-gatas;
- ¼ tasa ng tinadtad na dahon ng perehil;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp pinatuyong mga sibuyas;
- ½ tsp pinatuyong paprika;
- 2 tsp tinadtad sariwang dill;
- ½ tsp asin;
- ½ tasa gadgad na keso ng Parmesan (o iba pa);
- isang sprig ng sariwang perehil para sa dekorasyon.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Sa isang mangkok, gumamit ng isang taong magaling makisama upang pagsamahin ang cream cheese, sour cream, perehil at dill, durog na bawang ng sibuyas, pinatuyong mga sibuyas, paprika, asin at gadgad na matapang na keso.
Hakbang 2. Gupitin ang pipino sa mga hiwa na 1, 5 cm ang kapal. Sa isang kutsara, gumawa ng pagkalumbay sa mga pipino at ilagay ang 1 tsp bawat isa. creamy pagpuno.
Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati, ipasok nang patayo sa pagpuno at palamutihan ng mga halaman.
