Walang mas madali kaysa sa paggawa ng cake mastic sa bahay at dekorasyon ng isang cake ng kaarawan kasama nito. Ang masarap na paggamot na ito, na ginagamit upang masakop ang mga produktong confectionery, ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Bukod dito, ito ay ganap na ligtas para sa mga bata. Maaari kang pumili ng isang mastic recipe na angkop para sa iyo mula sa ilan sa mga pinakatanyag.
Maaari kang gumawa ng mastic sa bahay para sa bawat panlasa: gatas, gelatin, marshmallow, tsokolate at iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang unang tatlong pagpipilian ay ang pinakamadaling maghanda at angkop para sa dekorasyon ng halos anumang cake. Maaaring ihanda ang milk paste nang pinakamabilis, ngunit mahalagang ihalo ang mga sangkap sa tamang proporsyon upang gawin itong sapat na kakayahang umangkop. Ang gelatinous mastic ay mas matagal upang maghanda, ngunit ang proseso mismo ay hindi nagdudulot ng anumang partikular na mga paghihirap. At kahit na ang mga bata ay maaaring gumawa ng isang patong tulad ng marshmallow mastic.
Marshmallow mastic
Mga sangkap:
- 100 gramo ng marshmallow;
- 1 kutsarang tubig;
- 1, 5 tasa ng pulbos na asukal;
- 1, 5-3 tasa ng cornstarch;
- 20-30 gramo ng mantikilya;
- pangkulay ng pagkain ng isang angkop na kulay.
Gumalaw ng 100 gramo ng mga marshmallow na may isang kutsarang tubig, pagkatapos ay matunaw sa microwave o paliguan ng tubig hanggang sa ang paghalo ay sapat na malambot. Karaniwan itong tumatagal ng hindi hihigit sa 20 segundo sa isang average na lakas ng oven. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang timpla ay dapat maging katulad ng naprosesong keso.
Pagsamahin ang cornstarch at pulbos na asukal sa pamamagitan ng pagsala sa isang mahusay na salaan. Siguraduhin na walang mga bugal sa nagresultang masa. Maingat at dahan-dahang simulang iwisik ang icing asukal at almirol sa natunaw na halo ng kendi. Gumalaw ng isang kutsara, pagkatapos ay masahin nang mabuti sa iyong mga kamay. Huwag magtipid sa almirol, kung hindi man ang gawang-bahay na mastic ay magiging masyadong cloying. Bilang karagdagan, ang almirol ay magdaragdag ng plasticity sa pinaghalong. Matapos ihalo na rin ang masa, magdagdag ng mantikilya dito.
Igulong ang piraso at takpan ang cake o iba pang pastry kasama nito. Ang timpla ay magiging ganap na handa kaagad sa pagtigil nito sa pagdikit sa iyong mga kamay habang hinihimok.
Mangyaring tandaan na mas mahusay na bumili ng isang kulay na mga marshmallow. Maaari mong i-tint ang nagresultang monochromatic mastic sa mga nais na kulay na may mga tina ng pagkain. Ibalot ang natitirang mastic sa foil at itabi sa ref.
Milk mastic
Mga sangkap:
- 160 gramo ng pulbos na gatas o cream;
- 160 gramo ng pulbos na asukal;
- 2-4 kutsara ng condensadong gatas;
- 2 kutsarang lemon juice;
- isang kutsarita ng brandy.
Kumuha ng pantay na halaga ng cream o pulbos ng gatas at pulbos na asukal at ihalo na rin. Idagdag ang kondensadong gatas at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa ang pinaghalong ay sapat na nababanat. Para sa lasa, magdagdag ng lemon juice at ilang konyak. Maaari mong palamigin ang homemade milk mastic nang kaunti bago mag-apply sa cake.
Gelatinous mastic
Mga sangkap:
- 2 kutsarang gelatin;
- 2 kutsarang pulbos na asukal;
- isang mangkok ng maligamgam na tubig.
Magbabad ng gelatin sa maligamgam na tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay matunaw sa mababang init at dalhin sa isang estado ng kumpletong homogeneity. Matapos ang paglamig ng timpla, idagdag ang asukal sa pag-icing dito at ihalo nang mabuti hanggang ang workpiece ay sapat na nababanat tulad ng plasticine.
Chocolate mastic
Mga sangkap:
- 100 g ng madilim o puting tsokolate;
- 2 tablespoons ng honey.
Natunaw ng madilim o puti (ngunit hindi gatas) tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Alisin mula sa init, magdagdag ng honey at pukawin ng mabuti. Palamigin ang masa bago gamitin.
Marshmallow mastic
Mga sangkap:
- marshmallow sa tamang dami;
- isang kutsarita ng tubig;
- isang kutsara ng pulbos na asukal.
Ihanda ang tamang dami ng marshmallow alinsunod sa laki ng confection kung saan ka gagawa ng mastic sa bahay. Matunaw ang mga marshmallow sa mababang init, pagdaragdag ng isang kutsarita ng tubig muna. Palamigin ang nagresultang masa at ihalo ito hanggang makinis, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Habang patuloy na gumalaw, dahan-dahang iwisik ang halo na may pulbos na asukal. Ilagay ang workpiece sa ref at palamigin sa kalahating oras. Igulong ang nagresultang mastic at simulang palamutihan ang cake ng kaarawan.
